^

Dijeta s gastrointestinalnim bolestima

, Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 20.11.2021
Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Ljudski gastrointestinalni trakt je podijeljen na nekoliko odjela. Ima različite organe. Stoga je neophodna univerzalna prehrana za gastrointestinalne bolesti. Svaka dijeta treba biti izgrađena prema bolesti koja je pacijent ima. No, postoje neke opće preporuke. Nakon njih možete stvoriti plan obroka. Takva prehrana s gastrointestinalnim bolestima pomoći će ublažavanju simptoma i izbjegavanju pogoršanja bolesti.

Ovdje su opća pravila takve prehrane. Prvo, ne možete jesti u velikim količinama. Frakcijska prehrana je jedan od općih načela prehrane za osobe s gastrointestinalnim bolestima. Bolje pet puta dnevno da jedete malo više od dva ili tri puta da biste jeli velike količine hrane. Drugo, s gastrointestinalnim bolestima ne preporučujemo jesti vrlo hladnu ili vrlo vruću hranu. Takva hrana može iritirati jednjaka i crijeva. Bolje je jesti tople hrane.

Treće, važno je zapamtiti da proces digestije ne počinje u želucu, pa čak niti u jednjaku, već iu ustima. To jest, proces žvakanja je prva faza procesa probave. Stoga je važno pravilno žvakati prije gutanja. Osim toga, važno je da je hrana dobro začinjena slinom, koja također sudjeluje u procesu probave. Da biste to učinili, jedan sat prije obroka morate popiti čašu vode i općenito piti dovoljno tekućine tijekom dana, tako da tijelo puno ispušta slinu. Osim toga, važno je jesti kada postoji blagi osjećaj gladi.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Što je dijeta za bolesti probavnog trakta?

Imate li poteškoće s probavom i želite znati koja će vam dijeta za GI bolesti najbolje odgovarati? Postoji popis proizvoda koji su zabranjeni zbog kršenja u probavnim organima. Ako imate gastritis ili čak i peptički ulkus, onda postoji popis namirnica koje se nikada ne smije jesti. U pravilu, takvi proizvodi nadražuju želučanu mukozu i mogu dovesti do djelovanja boli i pogoršanja.

Na prvom mjestu na ovom popisu je akutna hrana. Začinjena hrana daje začin. Stoga, iz prehrane morate isključiti senf, papar u grašak ili chili, đumbir i druge začinjene začine. Općenito, bolje je gotovo u potpunosti ukloniti začine iz prehrane. Ali ne samo da začini mogu nadražiti želučanu mukozu.

Još više nadražujuće može biti hrana s kemijskim aditivima. Stoga, prilikom odabira proizvoda za tablicu za prehranu, morate pažljivo pročitati naljepnicu. Različite boje, konzervansi, okusi ili zgušnjivači također mogu negativno utjecati na stijenke želuca i uzrokovati pogoršanje bolesti probavnog trakta. I ne možete jesti suhu. Suha i slabo žvakana hrana također negativno utječe na sluznicu želuca.

Nježna dijeta s bolestima probavnog trakta

Kod određenih bolesti gastrointestinalnog trakta, ne možemo bez strogo ograničenih prehrambenih ograničenja. Ali postoje slučajevi kada je štedna prehrana s gastrointestinalnim bolestima prikladna. Na primjer, takva prehrana pomoći će liječenju gastritisa. U takvoj prehrani važno je ne samo ono što jedete nego i kako kuhati hranu.

Na primjer, s gastritisom, trebali biste izbjegavati jesti prženu hranu. Najbolje je kuhati hranu ili peciti. Također možete kuhati ili parati. Također je važno napustiti ukiseljene proizvode. Oni iritiraju sluznicu želuca, što je nadraženo gastritisom. Nadalje, nježna dijeta za GI bolesti uključuje korištenje tekuće hrane. Ne možete jesti suhu.

Suha hrana također iritira želudac, pa je svakodnevno važno jesti juhu i tekuću kašu. Može biti mlijeko kašu ili kaša na vodi. Vrlo korisne juhe, pire krumpir ili žitarice i juhe "mukozna" konzistencija. Može biti zobena kaša, dobro kuhana riža kaša na mlijeku. I možete jesti i poljupce.

Dijeta recepti za bolesti probavnog trakta

U bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što je gastritis, vrlo je korisno jesti kašu. U žitaricama, puno vlakana. Pomaže očistiti i isprazniti crijeva. Osim toga, oni su bogati korisnim ugljikohidratima, koji se brzo i lako probavljaju. Ovdje su receptima za prehranu bolesti probavnog trakta. Možete kuhati kašu od krupice na mlijeku s vanilije.

Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac za umak i gotovo ga dovesti do kuhati. Odmah dodajte sol, šećer i vanilin u okus u mlijeku. Dok se mlijeko nije počelo kuhati, prije vrlo kipućeg, zaspi smo s grizom i dobro promiješamo. Tako možete izbjeći stvaranje grudica u kaši. Popunimo kašu s malim komadem maslaca.

Izvrstan recept za osobe s GI bolesti - cvjetača u krušnim mrvicama. Kuhajte kupus, ili još bolje pripremiti cvjetove za par. Onda rastopite maslac, ali nemojte pržiti. Kapljice cvjetnice ispuštamo u krušnim mrvicama, prelijte ulje i gulaš u tavi na laganoj vatri ili stavimo u pećnicu.

Tikvice su vrlo korisno povrće, posebno za osobe s probavnim problemima. Možete kuhati ljetnu juhu od tikvica. Za pacijente s gastritisom nije preporučljivo koristiti jake mesne bujice. Dakle, ova juha može se pripremiti na vodu ili na slabu juhu. U takvoj juhi ne morate napraviti pečenje. Bolje je ne proći sve povrće, nego ih staviti sirovo. Ali brašno se treba sušiti samo u tavi bez ulja.

Za juhu vam je potreban krumpir, mrkva, luk, celer, zeleno povrće, peršin i žitarice riže. Pa, i naravno, tikvice. Najbolje je koristiti mlade tikvice. Kuhajte vodom ili pripremite slabu juhu. Sva povrća i riža moraju se baciti u već kipuću vodu. Krumpir izrezati u kocke, trljati mrkve i celer. Povrće izrezano na male kocke. Svo povrće se stavlja u kipuću vodu i kuhati oko pet minuta. Zatim dodajte rižu i kuhajte dok ne završite. Na kraju, dodajte suhoj brašnu i finom nasjeckanom zelenilu. Na kraju, dodajte juhu jednu žlicu suncokreta ili maslinovog ulja. Sol je stavljao bolje manji. Možete dodati kurkuma za ukus i boju.

trusted-source[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Izbornik prehrane za bolesti probavnog trakta

Kako napraviti pravilnu prehranu za bolesti GI? Prvo, morate početi s planiranjem s popisom korisnih proizvoda. Idite u trgovinu ili na tržište, napravite popis unaprijed. Kupite sve što vam je potrebno da biste napravili kašu i juhe, jer oni moraju postati zdrava osnova za prehranu.

Drugo, važno je planirati jesti frakcije i često. Umjesto tri uobičajena jela, trebate razbiti taj iznos hrane u pet prijema. Barem jednom dnevno morate jesti juhu i jednom dnevno tekući kašu na mlijeku ili na vodi. Ujutro možete jesti mršav sir sa malo voća s voćem (banane ili pečene jabuke) ili suhim voćem. Za večeru, možete kuhati za par ili peći ribu s pire krumpira.

Važno je zapamtiti da ne možete jesti suhu. Ali iz prehrane morate isključiti natrij i neke vrste sokova. Voda ne smije biti hladna, već topla. I svu hranu je bolje jesti toplo, a ne vruće ili hladno.

Dijeta s gastrointestinalnim bolestima pomoći će vam da vratite zdravlje i spriječite razvoj ozbiljnijih bolesti. Zato morate pažljivo razmišljati kroz popis za kupnju proizvoda i planirati jelovnik jela na dan, a po mogućnosti cijeli tjedan ispred.

Što možete jesti s gastrointestinalnim bolestima?

Dijeta ne bi smjela lišiti vaše tijelo korisnih tvari i adekvatne prehrane. Jednostavno, postoji niz proizvoda ili načina njihova obrade koji trebaju biti isključeni iz prehrane ili zamijenjeni. Što možete jesti s gastrointestinalnim bolestima? Zdrava prehrana trebala bi uključivati pet skupina hrane: povrće, voće, žitarice, meso, mliječne proizvode i ribu.

Od povrća možete kuhati ili pečeni krumpir, mrkva, bundeva, cvjetača i brokula, ali bolje je ne konzumirati bijeli kupus. Također je bolje izbjegavati jesti patlidžane i luk (svježe). No, squash i squash su vrlo korisni.

Od voća, bolje je jesti peciva ili pečene jabuke, kruške, dinje, lubenice, banane. Bolje je izbjegavati sve citruse, jer kiselina nadražuje sluznicu želuca. Meso je bolje jesti mršav. Ne možete jesti prženo meso, bolje je kuhati, kuhati za par ili peciti.

Od mliječnih proizvoda važno je koristiti fermentirano mlijeko: kefir, kiselog tijesta, mršavog vrhnja, jogurta i tako dalje. Ribu bolje jesti more, kuhani ili kuhani. Važno je kuhati juhe i žitarice. Od žitarica za želudac najbolje odgovara zob i heljda, kao i riža.

Što se ne može jesti s gastrointestinalnim bolestima?

Postoji niz proizvoda koji jako iritiraju želučanu mukozu, žučni mjehur ili jetru. To uključuje neke povrće, kao što su patlidžani i bijeli kupus. Masno meso ili riba, također, moraju biti isključeni iz prehrane u bolesti gastrointestinalnog trakta.

Voće, posebice, citrusi, sadrže kiselinu, i oni nisu poželjni. Oni mogu uzrokovati pogoršanje gastrointestinalnog trakta. Također treba isključiti iz prehrane masnog i mliječnog mlijeka. Reza i ostali mliječni proizvodi najbolje je odabrati nisku masnoću. I ne možete koristiti većinu začina. To je čili paprika, i druge vrste paprike, đumbir, senf i druge začinjene i začinjene začine. I u svakom slučaju ne možete jesti prženu hranu i razne gotove grickalice, kao i brze hrane. Neke vrste sokova također mogu nadražiti želučanu mukozu, na primjer, sok od jabuka ili grožđe.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.