Istraživači Savezne veleučilišne škole Lausanne (Švicarska) objavljuju iznenađujuće svojstvo ribozidnog nikotinamida, koji se može naći u različitim namirnicama, od mlijeka do piva. Ova modifikacija vitamina nikotinamida dugo je poznata, postoje dokazi da utječe na aktivnost mitohondrija. No nitko nije poduzeo detaljnije istraživanje o ovoj tvari.