Sjeme za gastritis: je li moguće ili ne?

Jedan od najpopularnijih i najomiljenijih proizvoda za većinu nas su sjemenke - uglavnom sjemenke suncokreta ili bundeve. Međutim, ne znaju svi da se u nekim slučajevima ne mogu koristiti, kako ne bi naštetili zdravlju. Dakle, nepoželjno je jesti sjeme s gastritisom. Zašto? Pokušajmo odgovoriti na takvo pitanje.

Je li moguće imati sjeme za gastritis?

Što je gastritis? Ovo je upalni proces u želučanoj sluznici, koji je uzrokovan specifičnom bakterijom  Helicobacter pylori . Bakterija ulazi u želudac hranom ili vodom, a može doći i u tijelo zbog nepranih ruku. Dodatni čimbenici su:

• pijenje alkohola, pušenje;
• prejedanje, neredoviti obroci;
• poremećaji prehrane;
• jak stres, anksioznost.

Ako se pojavio gastritis, prvo što će liječnik reći pacijentu je potreba za  promjenom prehrane , za ispravljanje prehrambenih navika, za isključivanje određenih vrsta hrane. Sjemenke s gastritisom također često padaju u „negodovanje“, kao i orašasti plodovi i većina sušenih plodova.

Sjeme za gastritis s visokom kiselošću

S  prekomjernom kiselošću  želučana sluznica iritira se od gotovo bilo kojeg, čak i neutralnog proizvoda. Često pogoršanja upalnog procesa. U ovoj se fazi preporučuje davati prednost mekim kašama kuhanim na vodi, mljevenom mesu, parnim mesnim okruglicama i pirjanom povrću.

Je li moguće koristiti sjeme u ovom stanju? Naravno da ne. Njihova gruba struktura oštetit će zidove želuca, a masti u sastavu narušit će već lošu probavu prehrambene mase. Evo simptoma koje će pacijent na kraju iskusiti:

• bol unutar trbuha;
• oštećenje motora (proljev ili zatvor);
• gori iza sternuma, belching;
• nadimanje i nelagoda u trbuhu.

U bolesnika s gastritisom, s prekomjernom kiselošću, sjeme će povećati proizvodnju kiseline, što će dovesti do pogoršanja dobrobiti.

Opće informacije sjemenke suncokreta

Liječnici objašnjavaju: čak i ako je gastritis u remisiji, sjeme će i dalje iritirati sluznicu, što može dovesti do ponovne pojave bolesti. A kod ljudi sa zdravim probavnim sustavom, konzumiranje velike količine sjemenki može uzrokovati žgaravicu, bol u trbuhu i lošu probavu. Kako biti?

U akutnom i subakutnom razdoblju gastritisa sjeme je strogo kontraindicirano. Nakon početka remisije dopušteno je (ali nije preporučljivo) konzumirati 10-20 g sjemenki nakon jela, ali ne više od jednom svakih 7-10 dana.

Sjemenke bundeve za gastritis

Sjemenke bundeve posebno su popularne u Meksikancima i istočnoeuropskim zemljama. Takve se sjemenke mogu jesti sirove, pržene, kuhane, kao i u salatama, glavnim jelima itd. Toplinska obrada ne utječe na sastav mikroelemenata proizvoda, međutim vitamina u sjemenkama postaje primjetno manje. U našoj zemlji sjemenke bundeve poznate su po svojoj anthelmintičkoj sposobnosti, kao i sposobnosti poboljšanja zdravlja muškaraca. Sastav sjemena je raznolik:

• proteina;
• vitamin K;
• magnezij, željezo, bakar, fosfor, cink;
• aminokiseline;
• esencijalna ulja;
• organske kiseline;
• B vitamini;
• askorbinska kiselina;
• smola.

Sjemenke bundeve s gastritisom pojačavaju teret na probavi, a ako ih koristite s mliječnim proizvodima, to može izazvati ozbiljan crijevni nemir. [1],  [2],  [3], [4]

Sjemenke suncokreta za gastritis

Sjemenke suncokreta dugogodišnji su atribut prijateljskih druženja i praznog provoda, a za neke ljude odličan je način da se riješe ovisnosti o nikotinu. Ako razmotrimo sastav proizvoda, tada je sjeme samo skladište korisnih komponenti:

• tokoferol (tzv. "vitamin ljepote");
• Vitamini B skupine;
• fosfor, cink, željezo, magnezij, bakar, kalij, selen;
• proteina;
• emigrant;
• nikotinska kiselina;
• karotenoida;
• vlakana.

U Europi se sjemenke suncokreta koriste za liječenje respiratornih bolesti, alergija i malarije. Ali sjeme za gastritis ne preporučuje se: imaju prilično gustu strukturu, koja može ozlijediti unutarnja tkiva želuca. Pored toga, povećava se kiselost želučanog sekreta, javlja se žgaravica. [5],  [6], [7]

Pečene sjemenke za gastritis

Gastritis je bolest u kojoj bilo koju prženu hranu treba isključiti iz prehrane. I sjeme nije iznimka. Pečene sjemenke snažan su nadražaj za nezdravu želučanu sluznicu. To dovodi do povećane aktivnosti upalnog procesa, povećanog lučenja kiseline.

Izvan faze pogoršanja, smije se koristiti sjeme isključivo pod sljedećim uvjetima:

• sjeme (ne više od deset grama) mljeveno je u mort i posuto prilogom, sirom ili jogurtom;
• pojesti malu količinu sjemenki (do 10 g) nakon obroka, opranu mlijekom.

Ali trebate zapamtiti: s gastritisom će biti bolje potpuno odustati od različitih sjemenki, jer se korisne tvari mogu naći u drugim proizvodima. A sjeme s gastritisom smatra se krajnje nepoželjnim proizvodom.

Prednosti

Sjeme ima niz i štetnih i korisnih svojstava. Sadrže elemente u tragovima, vitamine skupine B, tokoferol, vitamin A, razne aminokiseline, koje ljudskom tijelu stvarno trebaju. Korištenje sjemenki u razumnim količinama i nakon jela može poboljšati rad srca, ojačati kosu i kožu.

Međutim, sjeme je prilično masan proizvod i to se ne može nazvati pozitivnom kvalitetom: takve masti mogu uzrokovati probavne smetnje, probleme s bubrezima i jetrom i metaboličke poremećaje. Složene sjemenke i razne stomatološke bolesti.

Liječnici primjećuju da prihvatljiva dnevna doza sjemena za odraslu zdravu osobu ne smije biti veća od 50 g. Treba ih pojesti malo, nakon jela. Bolesnicima koji nisu izvan akutne faze, ovaj iznos treba smanjiti za oko tri puta. [8], [9]

Kontraindikacije

Nutricionisti definitivno ne preporučuju konzumiranje sjemenki za gastritis i peptički čir. Kontraindikacije su također:

• prekomjerne tjelesne težine;
• dijabetes melitus;
• metabolički poremećaji;
• kolitis, enterokolitis.

Jesti sjeme u velikim količinama ne preporučuje se čak ni zdravim ljudima.

Komplikacije nakon postupka

Možda će se svi složiti s ovom tvrdnjom: nakon što pojedete nekoliko sjemenki, gotovo je nemoguće zaustaviti se, ruka opet i opet posegne za sljedećom šaržom. Ovo je jedan od faktora koji objašnjava zašto uopće ne biste trebali početi isprobavati sjeme za gastritis.

Znanstvenici sa Sveučilišta za biologiju na Stanfordu pružili su dokaze da je osoba sposobna iskusiti ovisnost o sjemenu. Proveli su eksperiment na glodavcima i otkrili da su moždane strukture odgovorne za refleksnu aktivnost i stvaranje ovisnosti aktivirane na pozadini jedenja sitnica.

Sjeme s gastritisom uzrokuje dodatno oštećenje želučane sluznice. Osim toga, sadrže puno masti. Ako ih koristite u velikim količinama i redovito, tada možete izazvati prekomjernu sekretornu aktivnost ne samo želuca, već i dvanaesnika. To će dovesti do boli, povećane kiselosti, povećanog stvaranja plinova i drugih problema.