Hrana koja otapa žučne kamence

Izgled žučnih kamenaca u žučnom mjehuru čest je problem. I premda je prehrana ne može riješiti, pitanje što možete jesti i što ne možete jesti u bolesti žučnog kamena, smeta mnoge ljude - a ne uzalud. Promjena prehrane, slijedeći određene preporuke nutricionista, može usporiti stvaranje kamena, smanjiti učestalost recidiva.

Osnovni principi prehrambene prehrane u kolelitijazi

Ono što možete jesti, a ono što ne možete jesti s kolelitijazom praktički je opisano u napomeni prehrambenom tablici br. Naravno, sama dijeta nije dovoljna: važno je slijediti sve preporuke u vezi s liječenjem lijekova i ako je potrebno - proći tečaj terapije ili operacije.

Dijeta za bolesnike s bolešću žučnog kamena uključuje određena ograničenja, ali općenito bi prehrana trebala ostati uravnotežena. Potrebno je kontrolirati da s proizvodima tijelo prima dovoljnu količinu vitamina, elemenata u tragovima, proteina, ugljikohidrata, "ispravnih" masti. Hrana koja sadrži visoku razinu kolesterola treba isključiti.

Prehrana ljudi s kolelitijazom trebala bi uključivati pektine, vlakna. Količina masti je minimizirana, što daje prednost visokokvalitetnim biljnim uljima.

Dnevna prehrana trebala bi se sastojati od nekoliko malih obroka otprilike u isto vrijeme (govorimo o takozvanoj frakcijskoj prehrani). Važno je slijediti režim pijenja: pijte toplu čistu vodu, labavi čaj, bobice i voće komponiraju i kisele, nekoncentrirano domaće povrće i voćne svježe sokove. Preporučeni dnevni volumen tekućine je od jednog i pol do dvije litre.

Hrana se kuha u paru, pirjana s malo tekućine, pečene (bez kore), kuhana. Koristite roštilj za kuhanje ne smije se koristiti. Pacijenti koji pate od kolelitijaze, poželjno je isključiti iz jelovnika prženih, dimljenih, začinjenih i previše slanih jela. Pod zabranom također jesen alkoholna pića, slatkiši, brza hrana i praktična hrana. Proizvodi za kobasice, mesne juhe, podprodukti su također ograničeni.

Hrana i prehrana mogu utjecati na sastav žuči i mogu pomoći u sprječavanju oblikovanja žučnih kamenaca ili čak otopljenja nekih vrsta žučnih kamenaca. Međutim, važno je napomenuti da prehrana ne može uvijek otopiti postojeće kamenje. Umjesto toga, može pomoći u sprječavanju stvaranja novog kamenja ili smanjenju rizika od stvaranja kamena. Evo nekoliko komponenti hrane i hrane koje bi mogle biti od pomoći:

Otapajući kamenje kolesterola

1. Nezasićene masti: Hrana bogata nezasićenim mastima kao što su maslinovo ulje, avokado i riba može pomoći u smanjenju razine kolesterola u žuči i pomoći u otapanju kamenja kolesterola.
2. Vlakna: Dijetalna vlakna, posebno u vodi topiva u vodi, mogu vezati kolesterol u žuči i pomoći ga ukloniti iz tijela.

Evo kako dijetalna vlakna mogu utjecati na raspuštanje kamena:

• Vezanje kolesterola: Topiva vlakna imaju mogućnost vezati kolesterol i druge masti u žuči, formirajući komplekse koji se lakše otope u vodi. To može pomoći smanjiti koncentraciju kolesterola u žuči i spriječiti stvaranje novog kamenja.
• Povećati metabolizam žučne kiseline: Topiva vlakna mogu pomoći u povećanju metabolizma žučne kiseline, što može smanjiti razinu kolesterola u žuči i pomoći u otapanju kamenja.
• Smanjenje apsorpcije kolesterola iz hrane: Dijetalna vlakna mogu pomoći u smanjenju apsorpcije kolesterola iz hrane u crijevima, što također može smanjiti razinu kolesterola u žuči.

Hrana bogata topljivim vlaknima uključuje zob, ječam, jabuke, kruške, citrusne voće, grah, grašak i laneno sjeme. Uključivanje ove namirnice u prehranu može biti korisno za one s kamenjem kolesterola ili visokom razinom žučnog kolesterola.

3. Citrusni plodovi: Citrusni plodovi poput limuna i limete sadrže citrat, što može pomoći u sprječavanju stvaranja kamena, pa čak i pomoći u otapanju kamenja kolesterola.

Citrat je prirodna tvar koja može pomoći u procesu otapanja kamenja kolesterola u žučnom mjehuru. Evo kako citrat može utjecati na otapanje kamena:

1. Smanjenje koncentracije kolesterola: citrat pomaže u smanjenju koncentracije kolesterola u žuči. Što je niža razina kolesterola, manje je vjerojatna kamenje kolesterola formiranje i rast.
2. Spriječite kristalizaciju kolesterola: citrat može pomoći u sprječavanju kristaliziranja kolesterola u žuči, što je prvi korak u stvaranju kamena.
3. Povećana topljivost kolesterola: citrat povećava topljivost kolesterola u žuči, što pomaže otapati kamenje.

Stoga, uključujući i citrusne plodove poput limuna i limete u prehrani, može biti korisno za one koji imaju kamenje kolesterola ili visoku razinu kolesterola u žuči.

Što može i što ne može?

Što mogu jesti?

U slučaju bolesti žučnog kamena, osnova prehrane trebala bi biti priloge, prvi tečajevi, povrće, mršavo jelo od mesa i ribe, jaja. Voće, mliječni proizvodi, kruh (ne prva svježina, na primjer, jučer), biljna ulja nisu zabranjena.

Za doručak je bolje odabrati lagana jela - na primjer, kuhana jaja, omlet na pari ili frittata, kašu od zobene kaše.

Za ručak je optimalno pripremiti prvi tečaj. Juha od povrća je idealna. Također preporučuju se mršavo jelo ili riblje jela, priloge (pirjano ili pečeno povrće, heljda, riža, perlovka).

Bolje je večerati s povrćem, mliječnim jelima, salatama s biljnim uljem. Kao zalogaj korisno je koristiti jogurt, yazhenka, sir s niskim udjelom masti, sir, jabuke, sufle i kaserole na temelju bundeve, tikvica.

Što ne možeš jesti?

Kad je bolest žučnog kamena zabranjena začinjena začinjena jela, s puno masti, kao i dimljenim mesom, kiselim krastavcima, zasićenom slanom hranom.

Izbornik bi trebao biti odsutan:

• Meso, gljiva, riblje juhe (biljna juha se umjesto toga mogu koristiti);
• Gazirana pića, kakao, čokolada;
• Alkoholna pića;
• Muffini, svježi kruh;
• Praktična hrana, brza hrana;
• Masno meso, masna riba, masti, kobasice (dopuštene su samo prehrambene kobasice i kobasice), poremećaj (jetra, pluća itd.);
• Umaci (uključujući majonezu), kečap, ajika;
• Dimljena mesa;
• Konzervirana hrana (i povrće, meso ili riba).

Ne bi vam trebalo voljeti kavu, jak čaj. Bolje ih je zamijeniti čajem na temelju kamilice ili metvice, infuzijom ružipe, biljnim sokovima, vodom dodatkom limunovog soka.

Ako još uvijek postoje sumnje u ono što možete jesti, a što ne možete jesti s kolelitijazom, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom, kako ne biste pogoršali tijek bolesti i ne pogoršali svoje zdravlje.