Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Životinjske masti ubrzavaju rast tumora, dok biljne masti ne
Posljednji pregledao: 03.08.2025
Pretilost povećava rizik od najmanje 13 glavnih vrsta raka, uključujući rak dojke, debelog crijeva i jetre. Također slabi imunološke odgovore koji ubijaju tumore, a koje stimuliraju imunoterapije raka. No, dugo nije jasno jesu li ti učinci uzrokovani masnom masom kod samih pretilih osoba ili specifičnim prehrambenim mastima koje konzumiraju.
Sada je desetljeće dugo istraživanje koje je vodila Lydia Lynch s Ludwig instituta Sveučilišta Princeton, objavljeno u trenutnom izdanju časopisa Nature Metabolism, pružilo uvjerljiv odgovor na to pitanje.
„Naša studija pokazuje da je izvor prehrambene masti, a ne sama masna masa, glavni čimbenik koji utječe na rast tumora kod pretilih miševa“, rekao je Lynch. „Otkrili smo da prehrana bogata mastima, na bazi masti, goveđeg loja ili maslaca, oslabljuje antitumorski imunitet i ubrzava rast tumora u nekoliko modela tumora kod pretilih miševa. Međutim, prehrana na bazi kokosovog, palminog ili maslinovog ulja nije imala takav učinak kod slično pretilih miševa. Naši nalazi imaju implikacije za prevenciju i liječenje raka kod ljudi s pretilošću.“
Lynch i njezini kolege - uključujući Marciu Higis, glavnu autoricu studije i članicu Ludwig centra na Harvardu - napominju da zamjena životinjskih masti biljnim mastima može biti korisna prehrambena intervencija za pretile pacijente koji se liječe od raka. Takve promjene u prehrani također bi potencijalno mogle smanjiti rizik od raka kod pretilih osoba.
Lynch, Haigis i drugi su prethodno pokazali da pretilost uzrokuje promjene u imunološkom sustavu i mikrookruženju tumora koje potiču napredovanje tumora. To čini slabljenjem imunološkog nadzornog sustava tijela, što smanjuje sposobnost imunoloških stanica - posebno citotoksičnih T stanica (CTL) i prirodnih stanica ubojica (NK) - da se infiltriraju u tumore i, jednom kada se tamo nađu, ubiju stanice raka.
U trenutnoj studiji, Lynch i njezini kolege otišli su dalje. Razjasnili su mehanizme kojima metaboliti životinjskih masti iz prehrane potiskuju NK stanice i CTL-ove. Također su pokazali da ova imunološka disfunkcija ubrzava napredovanje tumora kod pretilih miševa - učinak koji nije uočen kod pretilih miševa hranjenih biljnim mastima. Zapravo, prehrana na bazi palminog ulja zapravo je pojačala antitumorski imunitet i usporila rast tumora kod pretilih miševa.
Istraživači su identificirali nekoliko metaboličkih međuprodukata u prehrambenim mastima, posebno dugolančane spojeve acikarnitina, koji snažno potiskuju NK stanice i CTL-ove. Ti su metaboliti bili posebno povišeni kod pretilih miševa hranjenih prehranom koja je sadržavala maslac, mast i goveđi loj, ali ne i kod pretilih miševa hranjenih prehranom koja je sadržavala biljne masti. Izvještavaju da u CTL-ovima ove molekule uzrokuju tešku metaboličku disfunkciju u mitohondrijima, središtima stanica, oštećujući njihovu citotoksičnu funkciju. To čini antitumorske CTL-ove nesposobnima za preživljavanje, oštećuje njihovu proizvodnju važnog funkcionalnog faktora (interferon-γ, IFN-γ) i onesposobljava njihov mehanizam za ubijanje stanica.
S druge strane, prehrana palminim uljem spriječila je metaboličku "paralizu" u NK stanicama pretilih miševa, očito pojačavanjem aktivnosti ključnog regulatora staničnog metabolizma, proteina c-Myc. Znanstvenici su otkrili da je ekspresija gena Myc smanjena kod miševa hranjenih životinjskim mastima, kao i u NK stanicama uzetim od pretilih osoba.
„Ovi rezultati ističu važnost prehrane u održavanju zdravog imunološkog sustava“, rekao je Lynch. „Još važnije, pokazuju da promjena masne komponente prehrane može poboljšati ishode liječenja raka kod pretilih osoba te bi je trebalo klinički procijeniti kao potencijalnu prehrambenu intervenciju za ove pacijente.“