Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Umjetne zamjene za šećer 'ubijaju' jetru
Posljednji pregledao: 29.06.2025
">Poznate zamjene za šećer, koje mnogi ljudi doživljavaju kao zdrave aditive, zapravo imaju toksične učinke na jetru. To su objavili predstavnici Američkog udruženja za biokemiju i molekularnu biologiju tijekom medicinske konferencije Experimental Biology 2022 koja se ovog proljeća održava u Philadelphiji.
Kako su objasnili znanstvenici, sladila mijenjaju funkciju proteina, što negativno utječe na sposobnost čišćenja jetre, povećavajući rizik od toksičnog hepatitisa. Ova promjena podrazumijeva poremećaje detoksikacije i nakupljanje raznih toksičnih tvari i metaboličkih produkata u tijelu.
Prema statistikama, umjetne nadomjestke za šećer konzumira prilično velik postotak ljudi diljem svijeta - primjerice, samo u Sjedinjenim Državama ta brojka doseže 40% stanovništva. Korištenje sladila umjesto prirodnog šećera mnogi smatraju dijelom zdrave prehrane: zahvaljujući tim aditivima, ljudi koji žele održati normalnu tjelesnu težinu ne odbijaju jesti slatkiše, a istovremeno dobivaju manje kalorija nego iz konvencionalnih slatkiša. Sladila su prisutna u dijetalnim mliječnim proizvodima, sokovima, gaziranim pićima, kao i u dječjoj hrani, suspenzijama i smjesama lijekova. Ipak, upotreba takvih komponenti, čak i u relativno malim količinama, već negativno utječe na procese čišćenja u jetri.
Predstavnici Medicinskog fakulteta u Wisconsinu proučavali su umjetne tvari poput sukraloze i kalijevog acesulfama. Kao rezultat toga, utvrđeno je da kada uđu u jetru iz krvožilnog sustava, te komponente inhibiraju funkciju membranskog proteina koji prenosi glikoprotein-P. Ovaj protein je važna karika u dobro koordiniranom mehanizmu čišćenja tijela od toksičnih i metaboličkih produkata.
Osim toga, studija je dokazala da zaslađivači inhibiraju transport i izlučivanje drugih tvari - posebno žučnih kiselina, kratkolančanih masti i ksenobiotika - komponenti stranih tijelu.
Kao rezultat tih promjena, detoksikacija jetre je narušena i razvijaju se toksični poremećaji. Posebno su pogođene osobe koje uzimaju lijekove poput antibiotika, antidepresiva i lijekova koji smanjuju krvni tlak na pozadini upotrebe nadomjestaka za šećer.
Istraživači su dokazali da je sposobnost sladila da utječu na stanje glikoproteina-P u hepatocitima praktički neovisna o količini i učestalosti konzumacije takvih aditiva. Znanstveni predstavnici dobit će detaljnije informacije nakon niza dodatnih predkliničkih i kliničkih studija.
Detalje studije možete pronaći na izvornoj stranici