Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Pronađen je odnos između upotrebe kobasica i razvoja raka
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Eksperiment znanstvenika jasno je pokazao da kobasice mogu biti opasne: čak i dvije kobasice u tjednoj prehrani mogu povećati rizik od razvoja raka dojke kod žena.
Znanstvenici su analizirali informacije o stanju zdravlja više od 260.000 bolesnika i pronašli bezuvjetnu povezanost: uz dnevnu upotrebu prerađenih mesnih proizvoda u iznosu od devet grama, rizik od raka dojke povećava se za više od 20%. Devet grama dnevno odgovara otprilike par kobasica tjedno.
Vrijedno je spomenuti, ali odnos se odnosio na točno obrađivanje mesa, jer uključivanje u prehranu običnog crvenog ili bijelog mesa nije dovelo do takvih negativnih rezultata.
Jedan od studije autori Jill pell, vodeći zavoda za zdravstveno osiguranje na Sveučilištu u Glasgowu, kaže da su mesne prerađevine podvrgnuti studija nije prvi put. Za slični proizvodi rang kao i one koje sadrže, osim mesa, modificiranih aditiva i pojačivača palatability. - To je kobasica, konzervirana mesa i sl takva hrana zadovoljava ukus sustav osobe, ali je štetan za njegovo zdravlje.
Prije tri godine, WHO je objavio službenu potvrdu da prerađeni proizvodi od mesa povećavaju rizik od kolorektalnog tumora. Ovaj je zaključak napravljen na temelju analize više od osamsto različitih eksperimenata različitih znanstvenih spoznaja.
Istraživanje koje je proveo Gil Pell i drugi znanstvenici bio je procijeniti podatke o više od 260.000 pacijenata čija je prosječna starost bila 40-70 godina. Sve žene koje su sudjelovale sudjelovale su u projektu British Biobank - ovaj je rad bio blisko praćenje zdravlja stanovništva Velike Britanije.
Dr. Pell je primijenio dobivene informacije kako bi usporedio učestalost raka s prehrambenim karakteristikama pacijenata. Svi podaci službeno su potvrdili nacionalni registar raka i povijesti slučajeva.
U roku od sedam godina gotovo pet tisuća pacijenata imalo je rak dojke. Podaci su omogućili promatranje da jedenje više od devet grama mesnih proizvoda po danu povećalo je rizik od raka dojke za 21%. Žene koje uopće ne koriste kobasice, mnogo su manje oboljele od raka. Upotreba običnog crvenog mesa nije utjecala na razinu morbiditeta.
Rezultati eksperimenta nije se mijenjala, a ako stručnjaci bio povezan s istragom drugih čimbenika, kao što su korištenje druge hrane, karakteristike životnog stila, tjelesne težine i tako dalje.
„Bili smo svjesni štetnog djelovanja prerađenih mesnih proizvoda na ljudsko zdravlje. Sada, međutim, mi smo pratiti prisutnost dodatnih rizika kobasica za žene koje su u postmenopauzi - riskiraju povećana za oko 9%, „- objašnjava rezultate, profesor Naveed Sattar, što predstavlja University of kardiovaskularnih bolesti u Glasgowu.
Informacije su prikazane na stranicama publikacije "European Journal of Cancer".