^
Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Kvaliteta mršavljenja uvelike ovisi o veličini porcije

Medicinski stručnjak članka

Psiholog
Alexey Kryvenko, Medicinski recenzent
Posljednji pregledao: 02.07.2025
2018-07-09 09:00
">

Ljudi koji žele smršavjeti prije svega obraćaju pozornost na izbor prehrane: postoje dijete koje su učinkovite, a ima ih i ne toliko. Međutim, malo tko zna da ključnu ulogu u mršavljenju ne igra toliko što točno jedemo, već količina hrane koju jedemo. Što je bolje - jesti puno, ali rijetko, ili malo, ali često?

Američki fiziolozi sa Sveučilišta u Pennsylvaniji pokušali su odgovoriti na ovo pitanje. Odlučili su pratiti kako veličina porcije i energetska vrijednost hrane utječu na učinkovitost uklanjanja viška kilograma.

Stručnjaci su ponudili dvije skupine žena da sudjeluju u eksperimentu. Među njima je bilo 34 žene koje pate od prekomjerne težine i pretilosti te 39 sudionica s relativno uspješnim prethodnim iskustvom gubitka kilograma. Osim toga, stručnjaci su formirali treću skupinu od 29 žena koje nisu imale problema s prekomjernom težinom. Sve skupine sudionica podvrgnute su tjednom praćenju u laboratoriju tijekom mjesec dana. Svaki tjedan su im ponuđeni isti proizvodi: promjene su se odnosile samo na veličinu porcije i energetsku vrijednost prehrane (promjene su bile nasumično raspoređene).

Jednom tjedno, prehrana žena se mijenjala: visokokalorični proizvodi zamijenjeni su niskokaloričnima i obrnuto. Svaka sudionica trebala je prijaviti koliko je hrane pojela tijekom tjedna.

Stručnjaci su otkrili da ako su ispitanici jeli velike količine niskokalorične hrane, kasnije su htjeli jesti više, a njihov ukupni dnevni unos kalorija povećao se za 27%.

Najsuzdržaniji u prehrani bili su sudionici iz skupine iskusnih dijetaša, koji su prethodno uspjeli uspješno smršavjeti.
Neugodna činjenica bila je da je cijeli tjedan prehrane ovisio o veličini porcije. To jest, žene koje su jele velike porcije nastavile su jesti više hrane, ali s većom energetskom vrijednošću.

Jedna od voditeljica eksperimenta, nutricionistica Barbara Rolls, tvrdi da je kontrola veličine porcije uvijek uspješnija i lakša od "sjedenja" na strogim dijetama. Kako bi se utvrdila potrebna veličina jedne porcije, nutricionistica preporučuje korištenje metode "šake": dakle, tanjur za doručak ili večeru trebao bi sadržavati volumen hrane jednak trima vlastitim šakama, a tanjur za ručak - četirima šakama.

Istovremeno, ne zaboravite da bi dnevna prehrana trebala sadržavati proteinske proizvode, povrće, zeleno lišće, gljive, složene ugljikohidratne namirnice i voće. Bolje je jesti biljnu hranu sirovu ili s minimalnom toplinskom obradom. Kompetentna kombinacija navedenih proizvoda omogućit će osobi da lako i bez štete za zdravlje kontrolira svoju tjelesnu težinu.

Rezultati istraživačkog rada objavljeni su na stranicama Appetitea.


Portal iLive ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje.
Informacije objavljene na portalu služe samo kao referenca i ne smiju se koristiti bez savjetovanja sa stručnjakom.
Pažljivo pročitajte pravila i pravila web-lokacije. Također možete kontaktirati nas!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Sva prava pridržana.