Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Što se smije, a što ne smije učiniti kod gihta?
Medicinski stručnjak članka
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Giht, koji nastaje zbog nakupljanja kristala urata u zglobovima i drugim tkivima, rezultat je sistemskih poremećaja u katabolizmu purinskih baza nukleinskih kiselina koje sadrže dušik. Oni kojima je dijagnosticirana ova bolest trebali bi znati što je dopušteno, a što nije kod gihta.
Prije svega, to se odnosi na hranu čija konzumacija ili potiče ili suzbija hiperurikemiju - prekomjernu količinu mokraćne kiseline u krvi, koja nastaje tijekom razgradnje purina.
Pročitajte i: Dijeta za giht
Prilikom određivanja može li se određena hrana jesti s gihtom, a koja se hrana nikada ne smije jesti s gihtom (na primjer, crveno meso, iznutrice i masna riba), treba imati na umu da je taloženje kristala mokraćne kiseline olakšano pomicanjem kiselinsko-bazne ravnoteže tijela na kiselu stranu.
Alkalni proizvodi koji sadrže organske kiseline pomažu u borbi protiv smanjenja pH vrijednosti krvi i svih fizioloških tekućina. Prema stručnjacima Američkog nacionalnog instituta za zdravlje (NIH), alkalnija unutarnja sredina najvažniji je biokemijski uvjet za izravnavanje svojstava mokraćne kiseline (C 5 H 4 N 4 O 3 ), koja je slabo, ali slabo topljiva u većini tekućina i prisutna je u krvi kao mononatrijeva sol. Osim toga, organske kiseline pomažu u smanjenju sinteze mokraćne kiseline u bubrezima.
Druga važna točka je prisutnost natrijevih soli mokraćne kiseline ili kalcijevih soli oksalne kiseline u urinu, tj. urata ili oksalata. Ova patologija čest je pratitelj metaboličkih problema, a to nameće dodatna ograničenja na određene proizvode.
Dakle, koja se hrana može, a koja ne može konzumirati kod gihta?