Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Kuhani i konzervirani kukuruz kod dijabetesa melitusa tipa 1 i tipa 2
Medicinski stručnjak članka
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Dijabetes melitus je bolest koja zahtijeva poseban pristup prehrani. Nije izlječiv i osoba je prisiljena kontrolirati šećer tijekom cijelog života, održavajući ga unutar zdravih granica i koristeći dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Odsutnost komplikacija omogućuje proširenje popisa proizvoda, međutim, potrebno je imati predodžbu o njihovom kemijskom sastavu i glikemijskom indeksu. Kukuruz u klipu omiljena je delicija mnogih, a od njegovih zrna se pravi ukusna mliječna kaša, prilozi za jela od mesa. Ali možete li ga jesti s dijabetesom tipa 1 i 2?
[ Prednosti
Nutritivna vrijednost ove žitarice je u tome što je bogata proteinima, mastima, ugljikohidratima. Sadrži vitamine B skupine (B1, B3, B9), retinol, askorbinsku kiselinu, puno kalija, magnezija, željeza, esencijalnih aminokiselina, polinezasićenih masnih kiselina. Za dijabetičare kukuruz bi trebao biti prisutan u jelovniku zbog polisaharida amiloze, koji usporava prodiranje glukoze u krv. Najbolji način za smanjenje šećera je uvarak od kukuruzne svile.
Kontraindikacije
Kukuruz ima svoje kontraindikacije. U žitaricama se slabo probavlja, pa se kod problema s gastrointestinalnim traktom, uključujući peptički ulkus, mogu pojaviti neugodni simptomi poput nadutosti, plinova, težine. Također povećava zgrušavanje krvi, što je opasno kod tromboze. U tim slučajevima najbolje ga je odbiti.