Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Kava kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2: mogu li je piti?
Medicinski stručnjak članka
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Dijabetes melitus prisiljava ljude koji su odgovorni za svoje zdravlje da prate sadržaj ugljikohidrata u hrani, jer zbog poremećaja metabolizma kao posljedice nedostatka inzulina, razina glukoze u krvi raste. To se odnosi i na pića. Kava je mnogima poznati okidač za radni dan, daje energiju i raspoloženje u drugim dijelovima dana i vikendom. Postavlja se pitanje, je li moguće piti kavu s dijabetesom tipa 1 i 2, kao i gestacijskim dijabetesom, koji se otkriva tijekom trudnoće?
Učinak kave na razinu šećera u krvi
Analiza kemijskog sastava zrna kave razjasnit će situaciju s njezinim utjecajem na šećer u krvi. Glavni element kave, koji pruža energiju i stimulira živčani sustav, je alkaloid kofein.
Druge biološki aktivne tvari uključuju teofilin i teobromin, od kojih potonji daje piću gorak okus. Trigonelin je odgovoran za miris i također utječe na okus.
Također sadrži adstringente, pektine, makroelemente (kalcij, kalij, fosfor), ugljikohidrate i glikozide.
Komponente koje mogu povećati šećer u krvi su ugljikohidrati, kao i kalorijski sadržaj pića. Dakle, u 100 g prirodne kave, njezini pokazatelji su 29,5 g odnosno 331 kcal. S obzirom na to da se prilikom kuhanja koristi 1-2 čajne žličice, to ne može značajno utjecati na glikemijske pokazatelje.
Da biste bili potpuno sigurni u to, morate provjeriti razinu šećera prije i poslije konzumiranja pomoću glukometra.
Kava s mlijekom za dijabetes
Najsigurniji način za dijabetičare da piju prirodnu kavu je razrijediti je s malom količinom mlijeka, bez šećera. Ovaj proces može se uzdići na poseban ugodan ritual: sameljite zrna, skuhajte prah s vodom u Turku, dodajući svoje omiljene začine (cimet, kardamom). Zagrijte mlijeko i umutite pjenu, spojite u jednoj šalici.
Za one koji ne vole piti gorku kavu, mogu koristiti zamjene za šećer: aspartam, aharin ili druge. Ne biste trebali dodavati vrhnje zbog visokog udjela masti.
[ 1 ]
Instant kava
Instant kava se ne preporučuje dijabetičarima, a nije baš korisna ni za druge kategorije ljudi. Razlog tome leži u načinu obrade. Zrna se melju i prskaju u posebnoj komori, a zatim se nakon sušenja tretiraju parom. Sve te proizvodne manipulacije dovode do gubitka njihovih korisnih svojstava. Osim toga, beskrupulozni proizvođači mogu dodati razne aditive za veću težinu i arome kako bi dali aromu.
Zelena kava
Ovo je jedina vrsta kave čiju korisnost liječnici ne osporavaju. Zelena zrna kave sadrže klorogenu kiselinu koja snižava razinu glukoze u krvi. Također dobro razgrađuje masti, što je dodatni bonus, jer među dijabetičarima ima mnogo ljudi s prekomjernom težinom. Još jedna prednost je što sprječava upalne procese. Toplinska obrada neutralizira sva ta svojstva.
Bezkofeinska kava za dijabetes
Proces uklanjanja kofeina iz kave naziva se dekofeinacija. Postoji nekoliko načina za njezino dobivanje, a nisu svi ekološki prihvatljivi. Najčešće se, kako bi proizvod bio jeftiniji, za to koristi kemijsko otapalo, a zrna mu "daju" svoj kofein, iako mali dio ipak ostaje.
Vjeruje se da kava bez kofeina ne može uzrokovati štetu kod dijabetesa, naprotiv, pojačava metabolizam glukoze. Ima blagi diuretski učinak, što znači da će se manje kalcija isprati, neće dovesti do naglog porasta tlaka.
Prednosti
Kava dolazi u različitim vrstama i načinima pripreme, pa je nemoguće dati joj jasnu procjenu. Među njezinim korisnim svojstvima možemo istaknuti njezinu sposobnost poticanja moždane aktivnosti, širenja krvnih žila, sprječavanja razvoja Alzheimerove bolesti i stvaranja žučnih kamenaca. Vjeruje se da je kava preventivna mjera protiv stvaranja stanica raka, uključujući rak jajnika kod žena, kao i pojave dijabetesa tipa 2.
Štetni učinci pića uključuju povećanu želučanu kiselost, krvni tlak, poremećaje spavanja, anksioznost i ubrzan rad srca. Proizvodnja adrenalina i kortizola, hormona stresa, prilikom konzumiranja može dovesti do pobačaja kod trudnica. Zato je zabranjeno piti ovo piće ako imate gestacijski dijabetes.
Kontraindikacije
Hipertenzivni pacijenti i trudnice trebaju se odreći kave. Kontraindicirana je u slučajevima pogoršanja gastritisa s povećanim lučenjem želučanog soka, jer sadrži oko 30 vrsta organskih kiselina, posebno na prazan želudac, za starije osobe (može uzrokovati nesanicu, tahikardiju), za pacijente s glaukomom i s bubrežnom insuficijencijom.