Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Gljive kod dijabetesa melitusa tipa 1 i tipa 2
Medicinski stručnjak članka
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Dijabetes melitus zahtijeva poseban prehrambeni režim, koji značajno ograničava unos ugljikohidrata. To je zbog poremećaja (tip 2) ili nedostatka (tip 1) sinteze inzulina, hormona koji proizvodi gušterača i odgovoran je za apsorpciju glukoze u stanicama tijela. Prilikom organiziranja prehrane važno je znati glikemijski indeks (GI) svakog proizvoda. Prednost se daje onima s niskim GI (do 40 U). Kako gljive izgledaju s tog gledišta i mogu li se jesti s dijabetesom tipa 1 i 2?
[ Koristi i štete
Gljive su jedinstveni organizmi bez kojih je teško zamisliti živu prirodu. One su sastavni dio ekosustava, jer doprinose razgradnji sve organske tvari koja ostaje nakon smrti životinja i biljaka. Sudjeluju u proizvodnji lijekova i lijekova. Jestive gljive imaju veliku nutritivnu vrijednost i aktivno se koriste u kuhanju. Za pacijente s dijabetesom poželjan su prehrambeni proizvod, jer imaju nizak GI, puno vlakana, vitamine A, B, B2, D, C, PP, minerale: kalij, fosfor, željezo, kalcij, magnezij itd.
Međutim, ne zaboravite da je ovo prilično teška hrana za probavne organe, gušteraču, pa vrijedi ograničiti njihovu konzumaciju na 100 g tjedno, a nisu sve metode njihove pripreme prikladne. U slučaju pogoršanja gastritisa, gastroduodenitisa, pankreatitisa, gljive mogu uzrokovati štetu zdravlju.