Dijeta 5 s pankreatitisom

U vezi s promjenom kulture prehrane moderne osobe, njegovi zdravstveni problemi koji utječu na organa probavnog sustava postaju mlađi i razlikuju se od zastrašujuće masovne naravi. Pancreatitis je bolest koja utječe na upalni proces stanice gušterače, što ne može, već utječe na njegov rad. Stoga, dijeta 5 za pankreatitis je metoda suočavanja s problemom, koji je u velikoj potražnji za danas i nužno je uključen u protokol liječenja ove bolesti.

[1], [2]

Bit prehrane

Ova dijeta je razvijena u specijaliziranom institutu za prehranu pod vodstvom liječnika za osobe koje pate od akutnih i kroničnih bolesti gušterače.

Tablica # 5 je opća tehnika prehrane koja ima svoje podtipove:

• Tablica broj 5a dodjeljuje se osobama s dijagnozom akutnog hepatitisa i / ili kolecistitisa (pogoršanje kroničnog tijeka).
• Tablica br. 5 dodjeljuje bolesnicima s dijagnozom sindroma postkolekystektomije, razdoblja pogoršanja.
• Tablica № 5 l / f - lipotropna mast dijeta - dodjeljuje bolesnicima s dijagnosticiranjem patoloških promjena u jetri, u prisutnosti stabljivih fenomena.
• Tablica № 5 - je dodijeljena pacijentima nakon uklanjanja želudca zbog svojih ulcerativnih lezija.
• Tablica broj 5 n - unosi se u protokol liječenja bolesnika s dijagnozom pankreatitisa.

U ovom članku, mi ćemo ga razmotriti detaljnije tablice №5 br. Bit prehrani u svojim nježnim djelovanjem na organe probavnog trakta, uključujući sekretorni funkcija gušterače. Razvijena kombinacija proizvoda omogućuje spriječiti razvoj masne infiltracije. Ograničenje u prehrani nam omogućava da spriječimo nastanak i napredovanje distrofnih procesa u stanicama, i jetri i žlijezdi od interesa za nas.

Pažljivo dizajnirana dijeta s odobrenom i zabranjenom hranom pomaže smanjiti iritaciju žučnog mjehura.

Temelj dijeta ovog pacijenta je lagana, gumirana jela, koja se poslužuju samo u toplom obliku. Pokazatelji temperature hrane trebaju biti blizu temperaturi ljudskog tijela. Takav kompleks mjera osmišljen je radi zaštite pacijenta od povećanja opterećenja i iritacije tjelesne, termalne i kemijske prirode.

Vrsta prerade hrane - kuhanje, prerada pare, u rijetkim slučajevima - pečenje.

Dnevne promjene u prehrani povezane su s povećanjem količine proteinske hrane, smanjenjem količine masti i ugljikohidrata konzumiranih.

Iz prehrane takvog pacijenta nužno su isključeni proizvodi koji mogu potaknuti povećanu proizvodnju sekreta probavnih žlijezda. To uglavnom uključuje proizvode s visokim sadržajem grubog vlakna, kao i začine i začine.

Dnevni volumen proizvoda podijeljen je na četiri do šest jela, s intervalom od tri do četiri sata.

Ali ova dijeta ima svoje vlastite pododjeljke:

• Prvi dio ulazi u patološki protokol za akutni pankreatitis ili u vrijeme pogoršanja kroničnog oblika bolesti.
• Drugi dio uvodi se u protokol rješavanja problema tijekom kronične patologije, tijekom remisije, kao i u slučaju poboljšanja nakon pogoršanja bolesti.
• Prva varijanta prehrane propisana je pacijentu od trećeg do četvrtog dana nakon početka uhićenja napada, kada je glavna oštrina odbijena.

Energetska vrijednost potrošenog proizvoda dnevno se smanjuje na 1,5 - 1,7 tisuća kcal.

Pri tome je dopušteno:

• Proteini - 80 g od njih, treći dio dodjeljuje proteinima životinjskog porijekla, a ostatak - povrću.
• Ugljikohidrati - 200 g. Od njih tijekom dana može se uzeti samo oko 25 g šećera.
• Masnoće je oko 50 g. Od njih je četvrti dio biljnog podrijetla.
• Soli - od 8 do 10 godina
• Tijekom dana, količina potrošene tekućine trebala bi doseći razinu od jedne i pol litara.

U ovoj prehrani stroža su ograničenja. Dopušteni proizvodi su:

• Ne više od 50 grama pšeničnog kruha po danu.
• Od mesa, prednost se daje peradi, mesu kunića i govedini. Trebalo bi odabrati komade koji su bez fascia, tetiva i filmova.
• Nisu masni komadi ribe, utisnuti u homogenu masu. Na osnovi kolačića pripremaju se mesne okruglice, knedle i tako dalje.
• U izborniku je dopuštena omlet šampinjona. Ali ne više od jednog - dva proteina dnevno. Kada svakodnevno unesete jelo možete koristiti samo polovicu žumance.
• Svježi sir ili jela od nje: maslac ili sir.
• Mlijeko je samo za kuhanje drugih jela.
• Od masti do hrane, dopuštena je mala količina rafiniranog biljnog ulja, kao i maslac, koji se uvode u gotove jela.
• Dopušteno lako probavljiva kaša. Ovo je pire kaša ili pire krumpir (heljda, zobene pahuljice).
• Od povrća u prehrani takvog pacijenta dopušteno je samo krumpir, cvjetača, brokula, tikvice i mrkva. Ali njihov je prijem u nepristojnoj vrsti isključen. Obavezna toplinska obrada s daljnjim nabijanjem u homogenu masu.
• Od prvih su jela dopuštene juhe i juhe od vrhnja, ali kuhane na vodi ili laganom mesnom bujonu. Kuhani su na osnovi takvih žitarica kao što su griz, zobena kaša, riža, biser ječam, heljda.
• Od slatkih jela možete zvati umake od voća i bobičastog voća, ali ne i kiselo.
• Od pića: mineralna voda bez plina, pire krumpir, mekani čaj, svježi, mousse, izvarak od ružičastih kukova, žele ili žele. Pri pripremanju, poželjno je zamijeniti šećer s njegovim analognim sredstvima: ksilitol ili sorbitol.

Druga realizacija je dodijeljen dijeta pacijentu u akutnoj fazi u kroničnim ublažavanje bolesnog stanja sa peti - sedmi dan nakon krući prehrani kao prvo ostvarenje puštanja krvi pogoršanje. Ili na pozadini remisije bolesti - za dva do četiri mjeseca.

Energetska vrijednost potrošenih proizvoda dnevno postaje privlačnija i pristupa se normi - do 2,45-2,7 tisuća kcal. Pri tome je dopušteno:

• Proteini - do 140 g. Od njih, šesti - sedmi dio dodjeljuje proteinima životinjskog porijekla, a ostalo - na povrće.
• Ugljikohidrati - do 350 g. Od njih se može uzimati samo oko 40 g šećera tijekom dana.
• Masnoće je oko 80 g. Od tih, petina biljnog podrijetla.
• Soli - do 10 g.
• Tijekom dana, količina potrošene tekućine trebala bi doseći razinu od jedne i pol litara.

U ovoj prehrani ograničenja su nešto mekša. Oni utječu na razdoblje kad pacijent postupno napusti ozbiljno stanje ili, u kroničnoj bolesti, održava probavni trakt u stanju remisije. Dopušteni proizvodi su:

• Pecetni proizvodi napravljeni dan prije ili dva - prije tri dana. Pšenično brašno. Neugodni kolačići.
• Od mesa, prednost se daje peradi, mesu kunića i govedini. Trebalo bi odabrati komade koji su bez fascia, tetiva i filmova. Koža se ne koristi tijekom pripreme.
• Uglavnom morske ribe (ne masne sorte). Filet je prizemljen do homogene mase. Na osnovi su pripremljeni kolačići, juhe, mesne okruglice, želei, knedle i tako dalje.
• U izborniku je dopuštena omlet šampinjona. Ali ne više od jednog proteina dnevno. Kada uđete u posudu možete koristiti i bjelančevine i žumance.
• Svježi sokovi s niskim udjelom masnoća ili posude s njom: maslac ili suh.
• Malo mlijeko, ako ga pacijentovo tijelo normalno percipira. Za kuhanje ostalih jela.
• Proizvodi mliječne kiseline.
• Od masti do hrane, dopuštena je mala količina rafiniranog biljnog ulja, kao i maslac, koji se uvode u gotove jela.
• Dopušteno lako probavljiva kaša, kuhana na čistoj vodi ili uz dodatak mlijeka. To je pire kaša ili pire krumpir (heljda, krupica, zob, riža).
• Od povrća u prehrani takvog pacijenta dopušteno je samo krumpir, cvjetača, brokula, tikvice i mrkva. Ali njihov je prijem u nepristojnoj vrsti isključen. Obavezna toplinska obrada s daljnjim nabijanjem u homogenu masu.
• Od prvog jela omogućeno je vrhnje - juhe i klasične juhe, ali kuhane na vodi, mlijeku, razrijeđenoj vodi ili laganom mesnom bujonu. Kuhani su na osnovi takvih žitarica kao mancha, brašna od heljde, zobene pahuljice, riže, bisernog ječma, heljde.
• Od slatkih jela možete nazvati slatke plodove i bobice, umake od voća i bobica (ne kiselo), pastile, marmelade, marmelade.
• Od pića: mineralna voda bez plina, pire krumpir, mekani čaj, svježi, mousse, izvarak od ružičastih kukova, žele ili žele. Pri pripremanju, poželjno je zamijeniti šećer s njegovim analognim sredstvima: ksilitol ili sorbitol.

Dijeta 5 s pankreatitisom i kolecistitisom

Kolecistitis je bolest uzrokovana upalnim procesom koji utječe na tkivo žučnog mjehura. U ovom slučaju, liječnici često ističu da taj proces kasnije utječe na gušteraču, izazivajući razvoj pankreatitisa.

U načelu prehrambena prehrana u prisustvu osobe u anamnezi jedne ili druge bolesti gotovo je ista. Dijeta 5 za pankreatitis i kolecistitis ima vlastiti popis odobrene hrane, isti popis je dostupan i za zabranjenu hranu i hranu.

Od pića je dozvoljeno izvarenje divljih ružinih bobica, topli čaj, sokovi od voća i bobičastog voća koji nemaju kiselo okus. Preostala količina u prehrani trebala bi biti zauzeta proteinima.

Juhe - pire krumpir i kaša - pire krumpir, pire meso i ribu jela, lagano sušeni bijeli kruh, proteinski parni omlet su dopušteni.

Potrebno je ukloniti iz prehrane masnih, dimljenih, pikantnih i slanih jela. Ne dopuštamo prijam svježe pečene robe, uključujući muffine, kolače s uljnim kremama, ostale konditorske proizvode.

Način toplinske obrade proizvoda: para, kuhanje u vodi.

Tipično, liječnici preporučuju pacijentu da se pridržava dijetama od šest mjeseci do godinu dana. Sve ovisi o ozbiljnosti lezije na koju je željezo izloženo, ali ovo razdoblje nije manje od dva do tri mjeseca.

U nekim slučajevima, kada je bolest u kroničnom stanju, pacijent mora uzimati dijetu za ostatak svog života.

U ovom slučaju, proizvodi koji padaju na stol pacijenta moraju biti svježi i visokokvalitetni.

[3], [4],

Dijeta 5 za kronični kolecistitis

Terapijska dijeta je osnovna komponenta brojnih terapeutskih protokola. Nije tajna nikome da hrana može, kako liječiti i dovesti do ozbiljnih komplikacija u ljudskom zdravlju. Posebna pozornost koju zaslužuje u situaciji u kojoj disfunkcija utječe na jedan ili više organa probavnog sustava. Dijeta 5 s kroničnim kolecistitisom (upala žučnog mjehura) usmjerena je na smanjenje funkcionalnog opterećenja u bilijarnom sustavu.

To uključuje isključivanje određenog broja namirnica i obroka iz pacijentove prehrane. U ovom tabu se također proširuje na način na koji se obrađuju. Ne pržene, dimljene i slana jela. U prvim danima nakon napada, liječnik može prepisati pacijentu potpunu izgladnjivanje uz potrošnju male količine vode, mineralne vode bez plina ili nezaslađenog čaja, bujona divlje ruže.

Nadalje, nakon uklanjanja sindroma boli i poboljšanja sluznice, popis prehrambenih proizvoda može se proširiti, ali ograničenja u prehrani, ipak, morate se pridržavati. U svakoj situaciji pacijent treba slušati liječnika i točno ispuniti sve svoje zahtjeve i preporuke. To je jedini način za postizanje očekivanog rezultata.

[5], [6], [7], [8]

Dijeta 5 p s pankreatitisom

Kada dijagnosticira bilo koju patologiju povezanu s probavnim procesom, pacijentu se prilagođava prehrana. Dijeta od 5 n je propisana za pankreatitis. U ovom slučaju, glavni pokazatelj njegove uporabe je akutni, kronični oblik bolesti, kao i pogoršanje kroničnog pankreatitisa.

Bit ograničenja u imenovanju niskokalorične, lako probavljive hrane, bogate proteinima, vitaminima i mineralima. U ovoj prehrani temelj je liječenja. Bez potrebnih restriktivnih zahtjeva, nije potrebno govoriti o učinkovitom liječenju.

Da biste prevladali bolest ili vratili u stanje remisije, preporučujemo precizno savjetovanje vašeg liječnika.

U akutnoj fazi bolesti ili u vrijeme pogoršanja, pacijent će izgladnjivati glad, uzimajući samo tekućinu koju je ovlastio liječnik. Ovo će ukloniti iritaciju sluznice, osloboditi probavni sustav. Tek nakon nekoliko dana (jedan do četiri), nakon pogoršanja, pacijentu je dopušteno proširiti raspon hrane i hrane na svom stolu. To jest, od prehrane br. 5 (prva opcija), pacijent je prebačen na dijetu br. 5 (druga opcija). Ako pacijent ima razdoblje opraštanja, u početku se može preporučiti tablica broj 5 (druga opcija). Njihove međusobne razlike već su gore opisane u ovom članku.

Glavni postulat je da proizvodi koji su sposobni izazvati povećano stvaranje plina, koji se sastoje od velike količine grubog vlakna, tvari koje iritiraju sluznicu trakta, podliježu isključivanju. Tabu također uključuje jela i hranu koja uzrokuje aktivaciju lučenja gušterače i drugih tajni.

Koji se proizvodi mogu primati, a o tome će morati biti zaboravljeni i dugo ćemo se podrobnije sjetiti.

Svrha ovog ograničenja je u najvećoj mogućoj mjeri dovesti normalnu funkciju gušterače i cijeli probavni trakt čovjeka.

[9], [10]

Dijeta 5 uz pogoršanje kroničnog pankreatitisa

Ako je povijest pacijenta dijagnosticirana kronični pankreatitis, onda uz pomoć prehrane pacijent može samostalno održavati stanje njegova tijela u fazi remisije. Ali ako iz bilo kojeg razloga dođe do neuspjeha, javlja se recidiv i bolest se vraća.

Da bi se brzo riješio problem, pacijent je propisan, uz pogoršanje kroničnog pankreatitisa, dijete 5.

Istodobno, u prvom danu - dva pacijenta drže "gladna obroka", dopuštajući samo vodu (topli čaj) ili izvarak divljih ružinih bobica. Da bi se održala razina minerala u ljudskom tijelu, dopušteno je uzeti takvu mineralnu vodu kao što je Borjomi ili njegovi analozi. Potrebno je samo zapamtiti da primljena tekućina ne smije sadržavati mjehuriće ugljičnog dioksida.

Samo ako je liječnik vidio da je stanje pacijenta je stabiliziran, što vam omogućuje da se presele na izbor proizvoda, navedeno dijeta №5 stavak (prva verzija), a tek kasnije, kada je planirano tijekom liječenja, liječnik daje zeleno svjetlo za prihvat hrane dopušteno №5 n dijeta (druga opcija ).

Postupno, ljudi koji se kreće od kašaste hrane ne pureed, ali oko godinu dana (ako nema novih egzacerbacije) pacijent bi trebao upuštati u pečenje i tijesto, u masnu, pržena, dimljena i nekim drugim jelima.

[11], [12], [13], [14], [15]

Dijeta 5 za pankreatitis kod djece

Kada smatraju u ovom članku, dijagnoza je još uvijek malo raste organizam, da, naravno, njegov protokol liječenja, osobito hrana, treba odabrati tako da se ne uspori malo pacijenta u razvoju i rastu. Uostalom, nije tajna da stanje zdravlja i razina razvoja u velikoj mjeri ovise o tome što dijete jede.

Stoga, dijeta 5 u pankreatitisu kod djece razvijena je s okom na te čimbenike. Hranjenje takvog djeteta slijedi male količine, ali često.

Temelj svoje prehrane treba biti pire mesa i ribljih jela. Uglavnom bi to trebalo biti kunić, puretina, piletina, teletina. Isključite teški meso u probavu (svinjetina, guska, govedina, janjetina, patka). Način kuhanja svih jela: kuhanje s parom i vrelište u vodi.

Tijekom pogoršanja beba može dobiti omlet od parne bjelančevine, ako je bolest u razdoblju remisije, onda se ovo jelo može pripremiti od cijelog jaja bez razdvajanja žumance.

Takvom pacijentu treba dati prirodnu masku, samo trebate biti sigurni da nije previše masnoća. Ako dijete malo pojede ovaj proizvod, to će omogućiti ispunjavanje potreba njegovog tijela u kostima kalcija.

Kako bi se zadovoljila mladog pacijenta, to ne uzrokuje štetu za svoje tijelo, u kućici, možete dodati zapečeno povrće (npr, mrkva, bundeva) ili voće (npr jabuke, kruške, breskve, marelice). Pečeni plodovi, posebice jabuka, također će biti učinkovita prevencija u sprečavanju anemije.

Od masti je dopušteno koristiti samo malu količinu maslaca i biljnog ulja, a zatim samo kao dodatak jelu za kuhanje.

U idealnom slučaju, prvo jelo za takvog pacijenta izgleda kao zdjelica za povrće, kuhana u vodi i šlag s miješalicom. Kao rezultat, dijete dobiva juhu od pire, a zahvaljujući širokom izboru povrća, onda, povezivanjem fantazije i / ili iskustva, dijete može biti zadovoljno svojim različitim kombinacijama. Ako je dvorište zimi, svježi sastojci mogu biti zamijenjeni zamrznutim.

Izbjegavajte prehranu dječjih poluproizvoda, kobasica, mahunarki, dimljenog i konzerviranog namirnica, gljiva, čokolade i karamela, gaziranih i kiselih napitaka.

Kako bi volio bebu s slatkišima, može ponuditi marshmallow ili marmeladu, naravno, od prirodnih proizvoda.

[16]

Izbornik prehrane za pankreatitis

Prvi put nakon otkrivanja bolesti pacijentu ili njegovim rodbini, teško će pravilno napraviti dnevni izbornik. Da bismo olakšali ovaj proces, spremni smo ponuditi jednu od mogućnosti za tjedni izbornik prehrane za pankreatitis.

Ponedjeljak

Doručak:

• Pire krumpir.
• Meso odrezak.
• Čaj s mlijekom.
• Zoološki kolačići.

Ručak:

• Obrišeni sir.
• Kissel.

Ručak:

• Mesna juha s povrćem.
• Suščić za ribu.
• Heljda kašu.
• Mješavina svježih pire od jabuka.

Snack: svježe s roštiljem.

Večera:

• Blatna krupica - 300 g.
• Proteinski parni omlet.
• Zeleni čaj s kolačima i komadom mekog sira.

Neposredno prije odlaska na spavanje - pola šalice mineralne vode "Borjomi" s otpuštenim plinom.

Utorak

Doručak:

• Pržena zobena kaša s umakom od voća.
• Izgaranje divljih bobica od ruža.

Ručak: pečena jabuka.

Ručak:

• Juha je obrisana heljda.
• Mesna fricasse s pire od mrkve.
• Voćni kompot.

Poslijepodnevni snack: krupna infuzija s krutonima.

Večera:

• Puding od manekenke.
• Čaj s kriškom limuna i komadom sira.

Neposredno prije odlaska na spavanje - čašu acidophilus mlijeka.

Srijeda

Doručak:

• Meatloaf punjen omletom od jajeta.
• Kuhano mljeveno.
• Mješavina sušenog voća.

Ručak: topli zeleni čaj s keksaom.

Ručak:

• Riblja juha s ribljim kuglama.
• Pire od krumpira s umakom od vrhnja.
• Jabuka je jurnula u jabukama.

Poslijepodne snack: Jabuka pire s whipped bjelanjke.

Večera:

• Pear od povrća.
• Mesne kuge.
• Brod dogrose sa šećerom i krutonom.

Odmah prije odlaska na spavanje - čašu voćne žele.

četvrtak

Doručak:

• Tekućina gumirana riža kaša.
• Nepotpuni čaj s olujom.

Ručak: skuta i voćna posuda s čajem.

Ručak:

• Juha s rezancima i brokule.
• Pire krumpir.
• Slatka riba, kuhana na parnoj kupelji.
• Luk, kuhani na divljim ružnim bobicama.

Snack: mliječno mlijeko.

Večera:

• Heljda kašu.
• Sirovo meso.
• Voćna mliječ s plodovima.

Neposredno prije odlaska u krevet, pola čaše Borjomi.

Petak

Doručak:

• Pear od povrća.
• Puding heljde s masiranim mršavim mesom.
• Voćni mousse.

Ručak: mliječno mlijeko.

Ručak:

• Zobena sluznica.
• Riža kuhana riža.
• Fricasse je meso.
• Sloj crnog kruha.
• Kombi na suho voće.

Poslijepodnevni snack: Apple souffle.

Večera:

• Curd i puding riže.
• Lagano zaslađen čaj. Možete dodati komad limuna ili vapna.

Neposredno prije odlaska na spavanje - čašu ne-kiselog voćnog soka. Prvi put ga možete razrijediti vodom.

Subota

Doručak:

• Posuda od krumpira i jajeta s umakom bečamela.
• Mliječna žele s zoološkim kekse.

Ručak: jabuka pečena cimetom.

Ručak:

• Juha od povrća s mesnim okruglicama.
• Kuhana taverna vermicelli.
• Mesne kuge.
• Mineralna voda "Slavyanovskaya" bez plina.

Poslijepodnevni snack: proteinski parne omlet.

Večera:

• Pear od povrća.
• Snowballs su ribe.
• Lagano zaslađen čaj s pecivima.

Odmah prije odlaska u krevet - čašu kefira.

Nedjelja

Doručak:

• Lončar od vermičela.
• Bolesti jetre.
• Čaša mineralne vode bez plina.

Ručak: taverna s bundevinom s čajem.

• ručak:
• Suho povrće.
• Pure od cvjetače.
• Riba fricassee.
• Voćni kompot sa suhim kruhom.

Snack: pečeni plodovi.

Večera:

• Pire od povrća - assorted.
• Meso snijeg.
• Bijeli sljez.

Neposredno prije odlaska na spavanje - čašu mliječne mliječi.

Dijeta 5 Recepti

Kako bi se spriječio povratak bolesti ili promovirao brzu oporavak, potrebno je izdržati ovu prehrambenu prehranu. Potrebno je precizno provoditi i preporuke za pripremu obroka koji čine prehranu bolesnika. Nije neophodno upoznati se s nijansama toplinske obrade proizvoda i proučavanjem recepata za prehranu za pankreatitis.

Bez obzira na prilično stroga ograničenja, izbornik s takvom bolesti može se mijenjati. Dolje navedena formula može se primijeniti kako u slučaju dijagnoze pankreatitisa, tako iu prepoznavanju kolecistitisa.

[17], [18], [19]

Puding od mesa

Za kuhanje trebat će vam:

• Svako mršavo meso - 250 grama
• Maslac - 40 g
• Voda - 100 ml
• Sirova sirova - jedna
• Poluga - 20 g.

Slijed pripreme:

• Kuhajte meso dok ne kuhate.
• Najmanje dva puta mljeti u mlinu za mljevenje.
• Uvesti mljeveno meso, vodu i jaje u mljevenje. Sve sastojke treba temeljito miješati.
• Smanjeno meso za borbu.
• Oblikujte masti za pečenje maslacem i iscijedite mljeveno meso.
• Donesite na pripremu pomoću parne kupelji.

Heljika kašica je vuna

Za kuhanje trebat će vam:

• Uzgoj heljde - 50 g
• Mljeveno meso - 250 ml
• Sol s dozvolom liječnika

Slijed pripreme:

• Da biste dobili tekućinu na kojoj će kuhati kašu, meso se kuha u vodi. Da bi juha bila manje teška, najprije se mora ohladiti. Od površine pažljivo uklonite zamrznutu masnoću.
• Otopiti tekućinu i razrijediti ga s vodom, dvostruko većom od zaliha.
• Spremnik s tekućinom treba staviti na vatru i pričekati da se prokuha.
• Heljda se temeljito isprati. Uđite u kipuću tekućinu.
• Nakon što se smjesa zgusne, pokrijte posudu i posudu na slabom plamenu kako bi posustali oko sat vremena.
• Prije završetka kuhanja, gotove jelo treba malo slati (ako je sol dopušten od strane liječnika).
• Lagano ohlađeno, obrišite kroz sito.
• Prije posluživanja, dodajte komad maslaca.

Kako bi se ubrzao proces kuhanja, žitarice heljde mogu se zamijeniti heljinom.

[20]

Voćne sniježne loptice

Za kuhanje trebat će vam:

• Protein jednog jaja
• Jagoda ili breskva (možete pokupiti još jedno voće po ukusu, ali odgovarajuću konzistenciju) - 100 g
• Pšenično brašno - 20 g
• Voda - 120 g
• Šećer - 30 g
• Vaniliju na vrhu noža

Slijed pripreme:

• Izbijelite bjelanjke u strmoj pjeni.
• Vrlo je točno uvesti šećer (šećer u prahu ili zamjenu) i vanilin. Svi mješavina.
• U tavi umiješajte vodu i žlicu kako bi položili masu proteina u njemu. Poklopac je zatvoren.
• Nakon otprilike četiri minute okrećem snježnu loptu, a ispod zatvorenog poklopca stoje još četiri minute.
• Nakon toga, gotov proizvod izvaja iz vode s buke, ostavljajući višak tekućeg odvoda.
• Stavite snježne loptice na posudu i stavite umak od jagoda na vrh. Može se pripremiti udaranjem miješalice sa šećerom (10 g), jagodama i brašnom.

Voćna žele

Za kuhanje trebat će vam:

• Plodovi, na primjer, crni ribizli (mogu se sušiti, mogu biti svježi) - Osušeni - 15 g, svježi - malo veći
• Brašno od krumpira (škrob) - 8 g
• Šećer - 10 g

Slijed pripreme:

• Bobice su dobro izmijenjene i oprane.
• Donesite, ulijte čašu vode i stavite na peć. Kuhajte do omekšavanja bobica.
• Sastav lagano ohladiti, odvojena tekućina.
• Kombinirajte škrob s hladnom vodom i dobro promiješajte. Omjer vode i škroba trebao bi biti 4: 1.
• U napete tekuće kipu, lagano uvesti razrijeđeni škrob.
• Sladite i pričekajte da ponovno kuhati.

Dijetetski žele treba kuhati samo tako. Ne preporučujemo dodavanje voćke pulpe tijekom kuhanja. Nakon što se žele izlije preko šalica, preporuča se trljati piće sa šećerom u prahu. To će zaštititi površinu od formiranja kiselog filma.

Peach-banana torta bez pečenja

Za kuhanje trebat će vam:

• Jedna zrela banana
• Jedna zrela breskva
• Niskokalorični jogurt - 250 ml
• Suhe kekse
• Želatina - 15 g
• Voda - 200 ml

Slijed pripreme:

• Želatina se potopite s vrućom vodom i ostavite kratko vrijeme da se nabubri.
• Postupno uvesti, miješajući, jogurt. Rezultirajuća masa bičeva.
• Uzmi oblik. Pokrijte ga aluminijskom folijom.

Počinjemo oblikovati kolač, postavljajući sloj po sloju:

• Kolačići na dnu kalupa.
• Ulijte kekse s jogurtom. Izlamo treći dio raspoloživog volumena.
• Širimo rezanu bananu.
• Ponovno vrhnje od jogurta.
• Sloj breskve.
• Završite sloj jogurta.
• Kalup se treba staviti na hladno mjesto za zgrušavanje. Na primjer, u hladnjaku.

Parna omela

Za kuhanje trebat će vam:

• Jaja (ili jedan protein) - 2 komada
• Voda 80 ml
• Maslac - 5 g
• Sol - 1 g

Slijed pripreme:

• Sadržaj jaja treba lagano pobijediti.
• U masi uvesti vodu i sol. Dobro, ali lagano se miješajte.
• Sastav je odbačen i napunjen. Ovo će osloboditi proizvod proteinskog čvora.
• Procijedite jaje u posudu za kuhanje i kuhajte s parom. Slojeviti sloj mora biti manji od četiri centimetra. Visoka nadmorska visina jela neće vam omogućiti pravilno pripremanje. Održivi mikrobi mogu ostati u smjesi jaja.
• Prilikom posluživanja na stolu potrebno je posipati vrh omleta s rastopljenim maslacem.

Manka s mesnim bujonom

Za kuhanje trebat će vam:

• Blagi medij za meso - 400 ml
• Mrkva - 4 g
• Manka - 20 g
• Sol - 1 g
• Luk - 4 g (ako želite, ne možete ga staviti)
• Peršin - par grančica

Slijed pripreme:

• Pripremite juhu, kuhani s mesnim peršinom, lukom i mrkvom. Tekućina se može malo dodati.
• Držite bujon cool i uklonite masnoću s vrha, dobro iscijedite. Time će tekućina biti manje masna i jednostavnija.
• Ponovno se stavlja u vatru i kuhati.
• Uz tanak proklet, neprestano miješajući, postupno sipajte griz.
• Kuhajte dok ne kuhate.
• Prije posluživanja dodajte nasjeckani peršin.

Pancreatitis je upala koja utječe na tkivo gušterače koja sudjeluje u procesu probave. Stoga je dijeta 5 u pankreatitisu sastavni dio terapeutskog procesa, koji se provodi kada se bolest zaustavi. Ako ste sami ili vaše voljene osobe morali čuti dijagnozu pankreatitisa, ne biste trebali zanemariti preporuke liječnika koji se bave prilagodbom prehrane, uz uvođenje potrebnih ograničenja. Uostalom, zanemarivanje prehrane neće donijeti ništa i sve lijekove. Istodobno se problem može pogoršati, dodjeljujući tijelu nepoželjnim komplikacijama. Integrirani pristup liječenju, u kontekstu ispunjavanja prehrambenih potreba, omogućit će brzo rješavanje problema i zaštitu pacijenta od negativnih posljedica.

Što možete jesti s prehranom 5?

Vrijedno je saznati više o pitanju, što možete jesti u situaciji u kojoj osoba ima dijagnozu pankreatitisa?

Dopušteni proizvodi su:

• Pekarski proizvodi od pšeničnog brašna prvog ili drugog razreda. U tom slučaju pečenje ne smije biti svježe. Ovo bi bar trebalo biti jučerašnji kruh. Dopušteno je jesti i uneaten kolačiće. Na primjer, Galette ili "Maria".
• Prva su jela pripremljena na bazi povrća (na primjer, krumpir, tikvice, cvjetača, brokule, mrkve) i žitarice. Istodobno, nakon završetka sastojaka do spremnosti, svi proizvodi se brišu kroz sito ili zgnječe u miješalici. U ulozi punjenja juhe možete koristiti komad maslaca (ne više od 5 g) ili kiselo kiselo kiselo vrhnje (ne više od 10 g).

Od povrća je potrebno davati prednost:

• Krumpir.
• Cvjetača i brokule.
• Mrkva.
• Patissoni i tikvice.
• Bijeli kupus (nemojte zlostavljati).
• Sveki.
• Mladi zeleni grah i leće.
• Možete koristiti zrelog rajčice, ali ih treba uvesti u dijetu tijekom perioda remisije.

Od mesa - ne masnih razreda, lako se probavlja. U ovom slučaju, proizvod mora biti odabran mršav, bez komadića masti, fasada, tetiva i kože. U ovom slučaju, najprihvatljiviji je:

• Piletina.
• Meso od tele.
• Zec.
• Turska.

Zeleni i luk - samo podnošljivost.

Jaja se mogu konzumirati u obliku parne omlete, kao i kuhane "u vreći" ili "mekom".

Ribe bi trebale biti mršave. U tu svrhu, morske su sorte prikladnije.

Juhe, limenke i prasine pripremaju se od žitarica koje se potom trljaju. Poželjno je radije u prijemu: zobena kaša, riža, heljda, mango.

Od mliječnih proizvoda možete konzumirati one koji imaju niske kalorije.

• Mlijeko samo kao osnovu jela (ako ga tolerira tijelo pacijenta). Istodobno, uzgojeno je s mlijekom.
• Rezak je malo masnoća: lonac, masu sira, punjenje za knedle, puding i tako dalje.
• Proizvodi od kiselog mlijeka: vrhnje i kiselo vrhnje - baš kao i punjenje glavnih jela.
• Sir je samo mršav i blaga.

Proizvodi makaroni u ograničenim količinama.

Dnevna dopuštena količina maslaca ograničena je na težinu od 30 g, a povrće - za 15 g. Istodobno se mogu koristiti samo u zdjelici.

Ako bolest nije u akutnoj fazi manifestacije, možete se pamtiti s plodovima i plodovima. Ali treba ih odabrati iz izračuna da ne smiju biti kiseli i potpuno zreli. Kulinarstvo: u sirovom, ali obrišenom, kuhanom ili pečenom stanju.

Izbor slatkiša je prilično ograničen, ali ipak je: marmelade, marmelada, slatki plod i bobice žele, razne voćne mousse. Šećer u svojoj pripremi poželjno je zamijeniti analogima: ksilitol, fruktoza i sorbitol.

Većina umaka spadaju u zabranu. Dopušteno je koristiti samo kuhano na dopuštenim proizvodima i na bazi biljnih masti ili mlijeka s vodom. Slatke umake mogu koristiti sušeno slatko voće. Kod kuhanja umaka, zabranjeno je koristiti pasivizirani brašno.

Od pića do takvog pacijenta može se ponuditi:

• Izgaranje divljih bobica od ruža. Ne samo da ugasi svoju žeđ i nadopunjuje potrebu tijela za tekućinama, već i daje dovoljno vitamina i minerala.
• Voćni natopljeni kompoti i poljupci.
• Mousses i kukičana.
• Nije jak čaj. Može se tiho dodati šećer ili njezina zamjena, kao i kriška limuna (vitamin C u čistom obliku).
• Mlijeko - ako je organizam pacijenta to percipira. Količina je ograničena, a poželjno je razrijediti vodom.
• Ne-kiseli sokovi, bez dodavanja šećera. Poželjno je razrijediti vodom.
• Uzvar iz suhog voća.

Što ne može jesti s prehranom 5?

Bit svake prehrane je ograničenje u unosu brojnih prehrambenih proizvoda koji iritiraju tkivo organa, što pomaže smanjiti negativan utjecaj i ubrzati proces oporavka. I u našem slučaju postoji popis koji se ne može pojesti nakon izjave dijagnoze koja se ispituje u ovom članku.

Sljedeće je zabranjeno koristiti:

• Od mesnih proizvoda:
  • Masni i dimljeni proizvodi.
  • Konzervirana hrana i kiseli krastavci.
  • Proizvodi od kobasica i šunke.
  • Salo.
  • Grade, teške za probavu: janjetina, iznutrice, guska, patka, svinjetina.
• Od ribljih proizvoda:
  • Masni i dimljeni proizvodi.
  • Plodovi mora.
  • Konzervirana hrana i kiseli krastavci.
  • Kiselo i nezrelo voće.
• Začini i začini.
• Od pekarskih proizvoda:
  • Svi dobri.
  • Kolači i kolači.
  • Čašice i bunice.
  • Svježi kolači.
  • Kruh od raži.
• Masno mlijeko i proizvodi od kiselog mlijeka.
• Karbonatna pića, previše hladno i previše vruće tekućine.
• Od slatkiša:
  • Čokolada.
  • Karamel.
  • Halva.
  • Sladoled.
• Od povrća potrebno je ukloniti iz obroka:
  • Češnjak i luk.
  • Špinat i srž.
  • Repa.
  • Bugarski papar.
  • Povrće proizvoda obitelji mahunarki.
  • Rotkvica i rotkvica.
• Hladno prva jela, na primjer, cikla, okroshka.
• Jaja u bilo kojem obliku, uz rijetke iznimke.
• Alkoholna pića.
• Od žitarica:
  • Proso.
  • Yachka.
  • Bijeli ječam i žitarice.
• Na njima su kuhane sve gljive i juhu.
• Sve marinade.
• Snažno meso, riba, bučice od gljiva.
• Fermentirano povrće.
• Pržena jela.
• Proizvodnja brze hrane.
• Životinjske masti.
• Riblji kavijar.
• Jaki crni čaj i kava.
• Čipovi i prodavaonice.
• Izuzeti iz hrane supermarketa robe, u kojoj postoje boje, stabilizatori, pojačivači okusa, razne zamjene.