Bundeva kod atrofičnog i gastritisa s hiperaciditetom

Bundeva je vrlo korisna za zdravu osobu. Možda je danas podcijenjena, ali u stara vremena okrugle svijetle kuglice rasle su u svakom vrtu. Uvečer su u selu uživali u sjemenkama, a za doručak su imali kašu od bundeve. Dijetalno povrće postaje sve popularnije među stanovnicima gradova koji brinu o zdravoj prehrani. A budući da veliki broj ljudi ima problema s probavnim organima, razumno je pitati treba li bundevu uključiti u prehranu za gastritis.

Možete li jesti bundevu ako imate gastritis?

Kada je probavni proces poremećen, pacijent neizbježno počinje sumnjati je li moguće jesti bundevu s gastritisom. Uostalom, čak i njegove najkorisnije kvalitete mogu uzrokovati neadekvatnu reakciju želuca i pogoršati patološki proces. Stoga pacijent mora biti izuzetno izbirljiv i slušati mišljenje liječnika.

Tradicionalna medicina svakako preporučuje bundevu za gastritis. U kombinaciji s drugim lijekovima pomaže u liječenju bolesti. Povrće se sastoji od 90% vode. Mekana konzistencija minimalno iritira želudac, nakon toplinske obrade obavija sluznicu i štiti je od štetnih čimbenika. Vlakna potiču brzu probavu, bez dodatnog lučenja klorovodične kiseline. [ 1 ]

• Dijetalna svojstva su takva da se bundeva preporučuje čak i bebama kao prva dohrana. Takva hrana blagotvorno djeluje na djetetova crijeva, lako se probavlja i ima umirujući učinak.

Za pacijente s gastritisom, hrana se priprema na pari ili u pećnici, čuvajući korisne komponente što je više moguće. Možete dodati kiselo vrhnje i zelje, ali ne začine i ljuto povrće.

S povećanom kiselošću, pulpa bundeve može je smanjiti. Sok sa smanjenom kiselošću poboljšava probavu, smanjuje upalu i uklanja soli. Od bundeve možete napraviti mnoga jela koja su korisna i za zdrave i za bolesne ljude.

Bundeva za gastritis s visokom kiselošću

Kod povećane kiselosti, bundeva je neizostavan sastojak u prehrani za gastritis. Zahvaljujući ovoj kulturi, pacijenti prestaju patiti od žgaravice, podrigivanja i nelagode u epigastričnom području. Pogodna je za konzumaciju u bilo kojem obliku - i sirova i termički obrađena, ali potonja opcija je ipak bolja. Termički obrađena jela su ukusna i prikladna za bilo koju vrstu bolesti.

Sok od bundeve preporučuje se kod gastritisa s visokom kiselošću. Napitak je obogaćen vitaminima, omega-3 kiselinama, ugljikohidratima i mineralima. Pektin potiče peristaltiku, metabolizam, sprječava apsorpciju nadražujućih tvari. Odrasli pacijent treba popiti samo čašu napitka od 200 ml dnevno.

• Pulpa je skladište mineralnih i vitaminskih komponenti. Osim izravnog učinka na želudac, čisti jetru i oslobađa tijelo od viška tekućine.

Sjemenke bundeve po sastavu nalikuju pulpi, ali sadrže salicilnu kiselinu koja se ne nalazi u pulpi. Zbog te osobine ne preporučuje se jesti sjemenke s povećanom kiselošću.

Bundeva za gastritis s niskom kiselošću

S smanjenim intenzitetom lučenja klorovodične kiseline, bundeva za gastritis preporučuje se u umjerenim količinama - kuhana, pečena ili pirjana. Prerađena pulpa povrća bolje se apsorbira i razgrađuje, pozitivno utječe na dobrobit pacijenta na gastroenterološkom odjelu.

Bundeva za gastritis s niskom kiselošću pomaže u normalizaciji stolice. Što se tiče doziranja dijetalne hrane, pacijent se treba konzultirati s nutricionistom ili gastroenterologom.

• U slučaju smanjene sekrecije i motiliteta želuca, preporučuje se konzumacija sjemenki bundeve.

Međutim, bilo bi naivno da se ljudi s gastritisom oslanjaju samo na bundevu. Jela od bundeve pomažu u uklanjanju toksina i sprječavaju fermentaciju u probavnim organima. Bundeva podržava jetru i smiruje upalu. Ali ljekoviti učinak osigurava kompleksno liječenje, tj. lijekovi plus prehrana.

Sok od bundeve često se preporučuje za nisku kiselost. Pije se nakon obroka, u volumenu do 120 ml. Trajanje unosa je jedan do dva tjedna, preciznije razdoblje određuje liječnik, na temelju težine i uzroka patologije.

Sok od bundeve se lako prerađuje i probavlja. U hladnjaku zadržava svoja ljekovita svojstva prilično dugo.

Bundeva za atrofični gastritis

Hrana koja ulazi u želudac zahtijeva dodatno lučenje probavnih sokova. To je agresivna sekrecija koja iritira stijenke i potiče upalni proces. Stoga je blaga prehrana punopravni dio kompleksnog liječenja. Masno meso, konzervirana hrana, marinade, ljuti začini i gazirana pića isključeni su iz prehrane. Idealno bi bilo jesti samo domaću hranu pripremljenu prema prehrambenim zahtjevima i osobnom ukusu.

Nutritivne značajke:

• Ne treba se prejedati: prejedanje je štetno za bolesni želudac;
• ostavite sat vremena razmaka između jela i pića;
• jedite svježe naribane jabuke na prazan želudac.

I sok od bundeve i pulpa su korisni proizvodi za atrofični gastritis. Brojni recepti pomažu u diverzifikaciji jelovnika, uključujući bundevu pečenu u vlastitom soku za gastritis. Jelo poboljšava probavu i uklanja toksine. Priprema se na sljedeći način:

• Stavite trakice bundeve debljine do 2 cm u mikrovalnu pećnicu, zamotajte posudu u foliju bez rupa kako ne bi izgorjele. Vrijeme kuhanja je 15 minuta. Ako liječnik dopusti, možete dodati šećer ili kiselo vrhnje i kuhati komade bundeve dok ne budu gotovi na laganoj vatri.

Bundeva za pogoršanje gastritisa

Treba li uključiti bundevu u prehranu za gastritis ili ne - liječnik bi trebao odlučiti. To ne možete učiniti sami, kako ne biste naštetili sebi umjesto koristi.

• Glavni pozitivni aspekt povrća je da pulpa normalizira kiselost, koja obično prelazi normu kod ove bolesti. Imajući alkalnu reakciju, bundeva ublažava pacijenta od žgaravice, mučnine i boli.

U prisutnosti atrofije stvara zaštitni film na unutarnjoj površini stijenki, liječi rane i upale. Neutralan okus i gusta konzistencija pružaju mogućnost korištenja pulpe bundeve kao sirovine za razna dijetalna jela: od juha i kaša do želea i peciva.

Samo liječnik može odrediti kada i u kojem obliku je proizvod najprihvatljiviji za pacijenta. Bundeva se obično ne preporučuje tijekom pogoršanja gastritisa, posebno sirova. Sok od bundeve također se ne smije piti tijekom pogoršanja upalnog procesa. Proizvod se često uključuje u jelovnik nakon završetka akutnog razdoblja.

Tijekom pogoršanja, juha od bundeve ili pasirana juha s povrćem i zelenilom može biti korisna. Pulpa bundeve dopuštena je kao zaseban proizvod. Žitarice se u takvu kašu dodaju kasnije, kada akutno razdoblje prođe.

Je li bundeva korisna za erozivni gastritis?

Bundeva se uključuje u jelovnik prehrane za gastritis i druge probavne smetnje. Njena pulpa je riznica vlakana, vitamina i minerala. Jela od bundeve umiruju želudac i crijeva, ublažavaju upalu, zasićuju tijelo i ne zadržavaju se u probavnom traktu. Stvara lužnato okruženje koje neutralizira višak kiseline. Je li bundeva korisna za erozivni gastritis?

• Jedno od definirajućih svojstava bundeve je regenerativno. Bundeva liječi erozije i štiti stijenke želuca od stvaranja novih oštećenja.

Zahvaljujući bundevi, kod gastritisa ove vrste postoji mogućnost zaustavljanja patološkog procesa. Istodobno se može obnoviti učinkovitost žlijezda koje proizvode enzime i biljne sokove.

• Međutim, stručnjaci upozoravaju da bundeva nije čarobni lijek. Pacijentu može pomoći samo djelomično, kao prehrambena komponenta u složenim terapijskim mjerama.

Pulpa bundeve priprema se i kao zasebno jelo i u kombinaciji s drugim proizvodima. U svakom slučaju, kuhanje je nježno: oguljena pulpa se kuha, kuha na pari ili pirja, ali ne prži u tavi.

Erozije u želucu nastaju kada je poremećena zaštita sluznice. Erozivna upala gastritisa može biti akutna i kronična. Prehrambene pogreške mogu biti jedan od uzroka bolesti, pa liječenje često počinje njezinom korekcijom. U početnom razdoblju ograničavaju se proizvodi koji potiču sekreciju, a isključuje se hrana koja nadražuje sluznicu. U kroničnom tijeku indicirana je umjereno blaga prehrana.

• Bundeva je korisna kod gastritisa kada postoji povećana kiselost i erozivne promjene u želucu.

Prednost je u tome što proizvod može neutralizirati višak klorovodične kiseline, kao i regenerirati oštećena tkiva. Dakle, bundeva štiti sluznicu i sprječava pojavu novih erozija kod erozivnog gastritisa.

• Bundeva se često koristi u liječenju gastritisa i pankreatitisa.

Dijetalna jela ublažavaju bolove u želucu, zaustavljaju povraćanje i proljev, koji su stalni pratitelji upale želuca i gušterače.

Da bi bundeva dala maksimalnu korist, potrebno ju je ne samo pravilno kuhati, već i odabrati sirovine. Povrće treba biti zrelo, jarkih boja, srednje veličine, sa suhom stabljikom. Na kvalitetnoj bundevi nema pukotina, mrlja ili udubljenja. Voće pohranjeno za buduću upotrebu ili ubrano s osobne parcele treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Prednosti

Zdravi ljudi nemaju pitanja o prednostima bundeve. To se objašnjava njezinim sastavom. Popularna dinja bogata je proteinima, ugljikohidratima i ne sadrži višak masti. Vlakna bundeve zasićuju tijelo vitaminima i mineralima, uklanjaju višak tekućine, čiste jetru i probavne organe. Kalorijski sadržaj sirove bundeve je 22 kcal, prerađene - 25 kcal na 100 g.

• Bundeva može biti korisna za gastritis ako se pravilno pripremi i konzumira. [ 2 ]

Zahvaljujući vlaknima, možete se brzo osjećati sito. Na taj način možete smanjiti količinu hrane i normalizirati tjelesnu težinu, pa se povrće koristi u mnogim dijetama za mršavljenje. Osobe s pretilošću svakako bi trebale jesti jela od bundeve.

Pulpa narančastog povrća blagotvorno djeluje na tijelo u cjelini, zbog čega je vrlo korisna u prehrani tijekom hladne sezone:

• povećava izdržljivost;
• stabilizira funkciju jetre;
• štiti od iritantnih čimbenika;
• sprječava aterosklerozu.

Dinje su dobre za dijabetičare. Ulje bundeve koristi se za uklanjanje parazita. Pulpa, sok i sjemenke koriste se u dijetetici i kuhanju.

Kontraindikacije

Unatoč obilju korisnih svojstava, bundeva se ne preporučuje svima s gastritisom. Stoga trudnice i dojilje, te mala djeca trebaju biti oprezni s ovim povrćem: mogu razviti alergijske simptome i proljev.

U slučaju hipoacidnog gastritisa, sirova bundeva je kontraindicirana. Termički obrađen proizvod je ograničen u slučaju nekih istodobnih patologija. Evo ovih kontraindikacija:

• dijabetes;
• crijevna opstrukcija;
• čir;
• hipertenzija;
• nadutost;
• individualna netolerancija.

Mogući rizici

Bez obzira koliko se pohvalnih oda pjevalo o bundevi, njezino uključivanje u prehranu za gastritis trebao bi odobriti liječnik. Jer, rijetko se javljaju moguće komplikacije: pojedine komponente bundeve izazivaju fermentaciju ili alergije.

Sjemenke i sok možete konzumirati nakon što se uspostavi kiselost, kako bi hrana pomogla normalizirati njezinu razinu. Predoziranje sjemenkama opasno je za pacijente, posebno s visokom razinom kiseline.

Bundevu za gastritis treba jesti u ograničenim porcijama kako bi se osiguralo da nema neželjenih učinaka. I tek tada u jelovnik uključite ostale prehrambene sastojke.

Kod bilo kojeg oblika gastritisa, liječnici, uz medicinske mjere, preporučuju dijetu. Inače, oporavak je nemoguć. Bundeva za gastritis, posebno pulpa, korisna je i čini terapijsku prehranu raznolikijom. Koja jela i u kojim količinama jesti - liječnik odlučuje individualno, raspravljajući o temi prehrane sa svakim pacijentom zasebno. Kuhana, pirjana, kuhana na pari hrana je prikladna, ali pržena bundeva nije prikladna.