Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Bundeva za atrofične i gastritis s visokom kiselošću

Medicinski stručnjak članka

Gastroenterolog
, Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 25.02.2021

Za zdravu osobu bundeva je vrlo korisna. Možda je u naše vrijeme to podcijenjeno, ali u stara vremena u svakom su povrtnjaku rasle okrugle svijetle kuglice. Navečer su u selu guštali sjeme i doručkovali kašu od bundeve. Dijetalno povrće postaje sve popularnije među stanovnicima grada koji brinu o zdravoj prehrani. A budući da velik broj ljudi ima problema s probavnim organima, postavlja se pitanje treba li buču uvrstiti u prehranu protiv gastritisa.

Možete li jesti buču kod gastritisa?

U slučaju poremećaja u probavnom procesu kod pacijenta, neizbježno postoji dvojba je li moguće jesti buču s gastritisom. Doista, čak i njegove najkorisnije osobine mogu prouzročiti neadekvatnu reakciju želuca i pogoršati patološki proces. Stoga pacijent mora biti izuzetno selektivan i slušati mišljenje liječnika.

Alternativna medicina toplo preporučuje buču kod gastritisa. U kombinaciji s drugim sredstvima pomaže u liječenju bolesti. Povrće je 90% vode. Mekana konzistencija minimalno iritira želudac, nakon toplinske obrade obavija sluznicu i štiti je od štetnih čimbenika. Vlakna potiču brzu probavu bez dodatnog oslobađanja solne kiseline. [1]

  • Dijetalna svojstva takva su da se buča preporučuje čak i bebama kao prva hrana. Takva hrana blagotvorno djeluje na dječja crijeva, lako se probavlja i djeluje umirujuće.

Za bolesnike s gastritisom hrana se priprema na pari ili u pećnici, čuvajući što je više moguće korisne komponente. Možete dodati kiselo vrhnje i začinsko bilje, ne možete dodati začine i začinjeno povrće.

Uz povećanu kiselost, pulpa bundeve može je smanjiti. Sok s niskom kiselošću poboljšava probavu, smanjuje upalu, uklanja soli. Možete kuhati mnoga jela od bundeve, korisne i zdrave i bolesne ljude.

Bundeva za gastritis s visokom kiselošću

Uz povećanu kiselost, buča s gastritisom neizostavan je sastojak prehrane. Zahvaljujući ovoj kulturi, pacijenti prestaju patiti od žgaravice, podrigivanja, nelagode u epigastričnoj zoni. Prikladno za uporabu u bilo kojem obliku - i sirovu i termički obrađenu, ali posljednja je opcija ipak bolja. Termički obrađena jela ukusna su i prikladna za bilo koju vrstu bolesti.

Sok od bundeve za gastritis s visokom kiselošću preporučuje se za upotrebu. Napitak je obogaćen vitaminima, omega-3 kiselinama, ugljikohidratima, mineralima. Pektin potiče peristaltiku, metabolizam, sprječava apsorpciju nadražujućih tvari. Dovoljno je da odrasli pacijent popije čašu napitka od 200 ml dnevno.

  • Pulpa je skladište mineralnih i vitaminskih komponenata. Osim izravnog učinka na želudac, on čisti jetru, oslobađa tijelo od viška tekućine.

Sjemenke bundeve su po sastavu slične pulpi, ali sadrže salicilnu kiselinu koja u pulpi nema. U vezi s ovom značajkom, ne preporučuje se jesti sjeme s visokom kiselošću.

Bundeva za gastritis s niskom kiselošću

Uz smanjeni intenzitet oslobađanja klorovodične kiseline, buča za gastritis preporučuje se u umjerenim količinama - kuhana, pečena ili dinstana. Prerađena biljna pulpa bolje se apsorbira i razgrađuje, pozitivno utječe na dobrobit pacijenta gastroenterološkog odjela.

Bundeva za gastritis s niskom kiselošću pomaže u normalizaciji stolice. Pacijent se treba posavjetovati s dijetetičarom ili gastroenterologom u vezi s doziranjem dijetalne hrane.

  • S smanjenjem sekrecije i pokretljivosti želuca, preporučuje se uporaba sjemenki bundeve.

Međutim, bilo bi naivno računati samo na bundevu od strane ljudi s gastritisom. Jela od bundeve pomažu u uklanjanju toksina i sprječavaju fermentaciju u probavnim organima. Buča podupire jetru, smiruje upalu. Ali terapeutski učinak pruža složeni tretman, odnosno lijekovi i prehrana.

Uz nisku kiselost često se preporučuje sok od bundeve. Pije se nakon jela, u količini do 120 ml. Trajanje prijema je jedan do dva tjedna, točnije razdoblje određuje liječnik, na temelju težine i uzroka razvoja patologije.

Sok iscijeđen iz bundeve lako se obrađuje i apsorbira. U hladnjaku dugo zadržava ljekovita svojstva

Bundeva za atrofični gastritis

Hrana koja ulazi u želudac zahtijeva dodatno lučenje probavnog soka. To je agresivna tajna koja iritira zidove i potiče upalni proces. Stoga je nježna prehrana punopravni dio sveobuhvatnog liječenja. Masno meso, konzervirana hrana, marinade, ljuti začini, soda isključeni su iz prehrane. Idealno bi bilo jesti samo domaću hranu u skladu s prehrambenim zahtjevima i osobnim ukusima.

Značajke snage:

  • ne možete se prejesti: preopterećenje je štetno za bolesni želudac;
  • napravite satni razmak između jela i pića;
  • jedite svježe naribane jabuke natašte.

I sok i pulpa bundeve s atrofičnim gastritisom korisni su proizvodi. Brojni recepti pomažu diverzificirati jelovnik, uključujući i buču pečenu u vlastitom soku za gastritis. Jelo poboljšava probavu, uklanja otrove. Pripremite se na sljedeći način:

  • Trake bundeve debljine do 2 cm morate staviti u mikrovalnu pećnicu, zamotajte posuđe folijom bez rupa kako ne bi izgorjele. Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Ako liječnik dopusti, možete dodati šećer ili kiselo vrhnje i kuhati komade bundeve dok ne omekšaju na laganoj vatri.

Bundeva s pogoršanjem gastritisa

Uključiti bundevu za gastritis u prehranu ili ne - liječnik mora odlučiti. Nemoguće je to učiniti samostalno, tako da umjesto koristi ne naštetite sebi.

  • Glavni pozitiv povrća je da pulpa normalizira kiselost, koja kod ove bolesti obično premašuje normu. Posjedujući alkalnu reakciju, bundeva oslobađa pacijenta od žgaravice, napadaja mučnine i boli.

U prisutnosti atrofije stvara zaštitni film na unutarnjoj površini zidova, liječi rane i upale. Neutralan okus i gusta tekstura omogućuju upotrebu pulpe bundeve kao sirovine za razna dijetna jela: od juha i žitarica do želea i pekarskih proizvoda.

Samo liječnik može utvrditi kada je i u kojem obliku proizvod najprihvatljiviji za pacijenta. Bundeva s pogoršanjem gastritisa obično se ne preporučuje, posebno sirova. Ne smije se piti ni sok od bundeve u razdoblju pogoršanja upalnog procesa. Često se proizvod nalazi na jelovniku nakon završetka vrućeg razdoblja.

Uz pogoršanje, juha od buče ili juha od pirea s povrćem i začinskim biljem mogu biti korisne. Kaša od bundeve dopuštena je kao neovisan proizvod. Žitarice se takvoj kaši dodaju kasnije, kada akutno razdoblje završi.

Je li buča dobra za erozivni gastritis?

Buča je uključena u prehrambeni meni za gastritis i druge poremećaje probavnih organa. Njegova pulpa je spremište vlakana, vitamina i minerala. Jela od bundeve smiruju želudac i crijeva, ublažavaju upale, zasićuju tijelo i ne zadržavaju se u probavnom traktu. Tvori alkalno okruženje koje neutralizira višak kiseline. Je li buča dobra za erozivni gastritis?

  • Jedno od definirajućih svojstava bundeve je regenerativno. Hrana od bundeve liječi eroziju, a također štiti zid želuca od novih oštećenja.

Zahvaljujući bundevi s gastritisom ove vrste, moguće je obustaviti patološki proces. Istodobno, rad žlijezda koje proizvode enzime i biljne sokove u mogućnosti je oporaviti se.

  • Međutim, stručnjaci upozoravaju da bundeva nije lijek za spas. Pacijentu može samo djelomično pomoći kao dijetalna komponenta u složenim terapijskim mjerama.

Kaša od bundeve priprema se i kao zasebno jelo i u kombinaciji s drugim proizvodima. U svakom slučaju, kulinarski tretman je nježan: oguljena pulpa kuha se, kuha na pari ili dinsta, ali ne prži na tavi.

Erozija u želucu nastaje kada je oslabljena zaštita sluznice. Erozivna upala gastritisa je akutna i kronična. Pogreške u prehrani mogu biti jedan od uzroka bolesti, stoga liječenje često započinje njegovom korekcijom. U početnom razdoblju proizvodi koji potiču lučenje su ograničeni, a hrana koja iritira sluznicu je isključena. U kroničnom tijeku indicirana je umjereno štedljiva prehrana.

  • Bundeva za gastritis korisna je kada postoji povećana kiselost i erozivne promjene u želucu.

Prednost je u tome što je proizvod sposoban neutralizirati višak solne kiseline i obnoviti oštećena tkiva. Dakle, buča s erozivnim gastritisom štiti sluznicu i sprečava pojavu novih erozija.

  • Bundeva se često koristi u liječenju gastritisa i pankreatitisa.

Dijetalni obroci ublažavaju bolove u želucu, zaustavljaju povraćanje i proljev, koji su nepromjenjivi pratitelji upala želuca i gušterače.

Da bi bundeva dala maksimalnu korist, ne samo da treba pravilno kuhati, već i odabrati sirovine. Povrće treba biti zrelo, svijetle boje, srednje veličine, sa suhom peteljkom. Na kvalitetnoj bundevi nema pukotina, mrlja ili udubljenja. Čuvajte voće spremljeno za buduću upotrebu ili prikupljeno iz osobnog prostora na tamnom, hladnom mjestu.

Prednosti

Zdravi ljudi nemaju pitanja o blagodatima bundeve. To je zbog njegovog sastava. Popularna kultura dinje bogata je proteinima, ugljikohidratima i ne sadrži višak masti. Bučino vlakno zasićuje tijelo vitaminima i mineralima, uklanja višak tekućine, čisti jetru i probavne organe. Sadržaj kalorija u sirovoj buči -22 kcal, obrađena - 25 kcal na 100g.

  • Buča za gastritis može biti korisna ako se pravilno priprema i konzumira. [2]

Zahvaljujući vlaknima postiže se brzo zasićenje. Tako možete smanjiti količinu hrane i normalizirati tjelesnu težinu, zbog čega se povrće koristi u mnogim dijetama za mršavljenje. Pretile osobe svakako bi trebale jesti jela od buče.

Kaša od povrća naranče blagotvorno djeluje na tijelo u cjelini, zbog čega je vrlo korisna u prehrani u hladnoj sezoni:

  • povećava izdržljivost;
  • stabilizira jetru;
  • štiti od iritantnih čimbenika;
  • sprečava aterosklerozu.

Kultura dinje dobra je za dijabetičare. Bučino ulje koristi se za uklanjanje parazita. Celuloza, sok i sjemenke koriste se u dijetetici i kuhanju.

Kontraindikacije

Uz svo obilje korisnih svojstava, buča za gastritis ne preporučuje se svima. Dakle, s oprezom biste trebali tretirati povrće za trudnice i dojilje, malu djecu: mogu razviti simptome alergije i proljev.

S hipoacidnim oblikom gastritisa, sirova buča je kontraindicirana. Termički obrađeni proizvod ograničen je u prisutnosti nekih popratnih bolesti. Ovo su kontraindikacije:

  • dijabetes;
  • crijevna opstrukcija;
  • čir;
  • hipertenzija;
  • nadutost;
  • individualna netrpeljivost.

Mogući rizici

Bez obzira na to koliko se pohvalnih oda pjeva o tikvi, s gastritisom, njezino uključivanje u prehranu mora odobriti liječnik. Budući da se rijetko, ali događaju moguće komplikacije: pojedine komponente bundeve izazivaju fermentaciju ili alergije.

Sjeme i sok možete jesti nakon što se utvrdi kiselost, tako da hrana pomaže normalizirati razinu. Predoziranje sjemenkama opasno je za pacijente, posebno one s visokom razinom kiseline.

Buču od gastritisa treba jesti u ograničenim obrocima kako biste bili sigurni da nema neželjenih učinaka. I tek tada u jelovnik uključite i ostale dijetalne sastojke.

Za bilo koji oblik gastritisa, liječnici, zajedno s terapijskim mjerama, preporučuju dijetu. Inače, oporavak je nemoguć. Bundeva za gastritis, posebno pulpa, koristi i čini medicinsku prehranu raznovrsnijom. Koja jela i koliko jesti - liječnik odlučuje pojedinačno, raspravljajući o temi prehrane sa svakim pacijentom zasebno. Kuhana, pirjana, kuhana na pari dobra je hrana, a pržena buča nije dobra.

 

Jela od bundeve za gastritis

Da biste pripremili hranu za pacijenta s gastritisom, uzmite pulpu, sjemenke, ulje, sok od bundeve. Kaša od bundeve kod gastritisa smanjuje kiselost i uklanja žgaravicu. Jelo od bundeve pripremljeno u mlijeku za gastritis, zbog svog omotavajućeg djelovanja, ublažava upalu stomačnih zidova.

Kaša od bundeve priprema se jednostavno. Izrežite žuto-narančastu pulpu na kockice, dodajte vodu, kuhajte ispod poklopca dok ne omekša. Skuhana masa, bez suvišne vode, umijesi se do konzistencije pire i prelije mlijekom. Nakon ključanja maknite s vatre, dodajte malo maslaca i šećera.

  • Bundeva pulpa se dinsta, kuha u vodi i kuha na pari, peče. Pogodan je i kao samostalno jelo i u kombinaciji sa žitaricama, mlijekom, medom.

Neželjeno je pržiti povrće na ulju, jer takva obrada povećava sadržaj kalorija i dovodi do stvaranja kancerogenih komponenata.

Pri odabiru bundeve za hranu, trebali biste obratiti pažnju na njezinu veličinu. Smatra se da su plodovi srednje veličine, 3-5 kg, uzgajani bez kemikalija. Imaju slatko sočno meso i dobro se drže.

  • Za čišćenje se plod prereže na pola, sjeme se izvadi, opere tekućom vodom. Pulpa je izrezana na kockice, kuhana u parnom načinu, začinjena medom.

Za juhu se pulpa kombinira s krumpirom, mrkvom, lukom, začinskim biljem, kiselim vrhnjem. Uz povećanu kiselost, luk se ne reže, već se cijeli kuha i zatim uklanja.

U umjerenim količinama bundeva za gastritis dopuštena je za bilo koji oblik razvoja bolesti, ali samo termički obrađena. Sirovi proizvod se tolerira u uvjetima visoke kiseline tijekom trajne remisije. Broj je nužno ograničen.

Dijetalni jelovnik za gastritis uključuje sok, pulpu, sjemenke - svi oni imaju svoja svojstva. Svaki bi pacijent u prehranu trebao uvesti buču od gastritisa samo uz dopuštenje liječnika.

Pulpa je sposobna stvoriti film i liječiti eroziju na želučanoj sluznici, što je čini neophodnim proizvodom za atrofični gastritis i erozije. Posebno su korisni mladi plodovi. Kaša neutralizira višak kiselosti unutar želuca, oslobađajući pacijenta od žgaravice, mučnine, podrigivanja i boli.

Sjeme s visokom kiselošću ne smije se jesti, jer može pogoršati situaciju. Općenito, imaju mnoge korisne osobine: normaliziraju šećer u krvi, rješavaju se kolesterola i toksina.

  • Većina komponenata svojstvenih pulpi zadržava se u ulju.

Ulje je korisno jer štiti od razvoja kroničnog gastritisa i čira, sadrži protuupalne i regenerirajuće tvari te neutralizira višak kiseline.

Sok od bundeve lijek je za hiperacidni gastritis. Desetodnevni tijek liječenja pićem ublažava bol i simptome pogoršanja, stabilizira funkcije gastrointestinalnog trakta.

Dijetalna jela od bundeve za gastritis

Zadatak dijetalnih jela od bundeve za gastritis je smanjiti opterećenje probavnog sustava prilikom probave hrane. Stoga se prilikom njihove pripreme trebaju pridržavati prehrambenih tehnologija. Konkretno, oguljena buča za gastritis mora se dinstati, kuhati u vodi ili kuhati na pari, peći. Sirovo voće potrebno je naribati ili usitniti miješalicom.

  • Gastritis ne voli začinjena, pržena, ukiseljena, jako začinjena jela, uključujući buču.

Bundeva vam omogućuje obogaćivanje i diverzifikaciju prehrane pacijenta i ubrzavanje njegovog oporavka. Od standardnih juha i žitarica, od bundeve se priprema čitav niz pića, slastica, slanih jela: variva, salate, kotleti, pudinzi, moussevi, tepsije, želei, kokteli. Pulpa se savršeno uklapa u recepte za pečenje.

Iz pulpe bundeve dobiva se sok, obogaćen komponentama potrebnim za probavu. Posebno su važne tvari pektina koje poboljšavaju peristaltiku i metabolizam, uklanjaju toksine i toksine te štite sluznicu od nadražujućih komponenata.

Dijetalna salata od sirove bundeve prikladna je za hiperacidne upale. Povrće se dodaje na kriške ili naribana pulpa po ukusu: mrkva, krastavac, tikvice, čak i jabuka. Začinite i po ukusu - vrhnje ili jogurt s malo masnoće, maslinovo ulje i limunov sok.

Kaša s bundevom za gastritis

Pacijent treba jesti mekanu, blagu hranu koja ne iritira i ne opterećuje želudac. U tom kontekstu, buča za gastritis vrlo je prikladno povrće. Narančina pulpa je niskokalorični proizvod koji sadrži više od 90% vode. Njegova probava ne zahtijeva pojačano lučenje soka i naporan rad organa.

Prva stvar na popisu dijetalnih jela je kaša. Da bi kaša s bundevom za gastritis bila korisna komponenta prehrane, treba je pripremiti i poslužiti prema prehrambenim pravilima. Tijekom toplinske obrade, pulpa se pretvara u mekanu masu jednolike konzistencije, sposobna obavijati zidove, štiteći je od bilo kakvih agresivnih utjecaja. Za gastritis je poželjno odabrati svijetlo povrće sa slatkom pulpom i izrezati ga na komade. Takva kaša s dodatkom meda pogodna je za sve vrste bolesti.

Nakon uklanjanja akutnih simptoma priprema se kaša s dodatkom žitarica: prosa, riže, griza, kukuruza. Zobeno brašno i pšenični griz se ne preporučuju.

Recept od rižine bundeve kaše:

  • Pomiješajte 500 g naribane pulpe bundeve s opranom rižom 0,5 šalice, 500 ml mlijeka. Na pari dodajte šećer i maslac prije posluživanja. Krupica bi trebala što više kuhati, do ljigave konzistencije.

Kaša se može kuhati u pećnici poput tepsije. Prilagođavanjem sastojaka kaša od bundeve može se svakodnevno uključiti u jelovnik. Glavna stvar je ne prejesti se, ni bundeva ni žitarice.

Juha od bundeve za gastritis

U fazi pogoršanja, preporučuje se jesti juhu od bundeve za gastritis. Prekriva upaljenu membranu i sprečava bolove u želucu. Za kuhanje trebat će vam drugo povrće koje pojačava učinak bundeve: mrkva, luk, celer. Za kilogram pulpe uzmite jednu mrkvu i jedan luk, stabljiku celera, litru vode.

Sjeckano povrće kuha se u vodi bez bundeve. Zatim se komadi pulpe kuhaju zasebno u povrtnoj juhi, sa soli, lovorovim listom i peršinom. Gotovo jelo možete srušiti miješalicom do kašaste konzistencije, nakon što odatle uklonite začinjeno lišće.

Druga verzija juhe od povrća i bundeve za gastritis predlaže kuhanje luka i sitno nasjeckane mrkve, zatim dodavanje kriški pulpe, daljnje kuhanje i ponovno inzistiranje. Prije posluživanja izvadite luk i začinite začinskim biljem.

  • Ako je dijeta vrlo stroga, tada se jelo priprema bez luka i začinskog bilja. I obrnuto, uz dopuštenje liječnika, juha se može kuhati ne u vodi, već u pilećoj juhi, uz dodatak kiselog vrhnja.

Kada pripremate dijetalnu juhu za osobu s visokom kiselošću, nemojte pretjerivati s količinom luka. Usitnite ga malo ili ga zavarite cijelog kako biste ga uklonili.

Jelo treba jesti toplo. Topla i hladna hrana iritira sluznicu i ne pospješuje oporavak.

Juha od pirea od bundeve za gastritis

Idealno prvo jelo je juha od pirea od bundeve za gastritis. Kuha se u vodi ili mesnoj juhi bez masti. Niskokoncentrirana mesna juha korisna je zbog sadržaja proteina, dok se dobro apsorbira i podržava oslabljeno tijelo.

  • Dijetalne juhe ne mogu biti začinjene, slane ili paprene.

Za juhu od bundeve za gastritis uzmite obično povrće: nasjeckani luk i ribanu mrkvu. Kuhaju se u juhi ili vodi dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti i veličini kriški. Za to vrijeme nasjeckani celer prži se na maslinovom ulju. Nakon kombiniranja sastojaka miješalicom pretvorite običnu juhu u tekući pire. Dopunite recept ljekovitim biljem ili domaćim krekerima.

  • Prisutnost celera rezultat je njegovih iznimnih zdravstvenih blagodati. Mirisno povrće poboljšava imunitet, štiti od infekcija i služi za sprečavanje propadanja i upale sluznice.

Još jedan recept za juhu od pirea na bazi 1 litre vode: u vruću vodu baca se cijeli luk, ribana mrkva, pulpa bundeve. Nakon 10 minuta dodajte peršin, pokrijte poklopcem 15 minuta. Srušite miješalicom do konzistencije kaše. Ova je juha indicirana čak i uz pogoršanje bolesti.

Pečena bundeva za gastritis

Preporuča se kuhanje sljedećih vrsta jela od bundeve za gastritis:

  • kuhano - pire krumpir, juhe, žitarice;
  • dinstana - variva s drugim dopuštenim povrćem;
  • pečena - kao glavno jelo ili desert.

Pečena buča od gastritisa uklapa se na ovaj popis, kao i način kuhanja. Za razliku od pržene hrane koju vole mnogi, a koja je zabranjena osobama s gastritisom. Hranu ne možete začiniti ljutim začinima, aromatičnim biljem, lukom, paprikom i češnjakom. Umjesto toga preporuča se zelje. Koriste se biljne masti, uključujući bučino ulje.

Slatko pečeno povrće ukusna je slastica. Ako je pulpa žilava i ukusna, pečenje je omekšava. U svakom slučaju, očuvane su prehrambene kvalitete, većina vitamina i minerala.

  • Voće dinje peče se cijelo ili na kriške.

U prvom slučaju odaberite bundevu koja nije veća od 2 kg, operite i osušite. Ne trebate guliti kožu. Buča se drži u pećnici oko sat vremena. Ohlađeni se nareže na dijelove i jede s medom, vrhnjem, maslacem - ako to dijeta dopušta.

Voće bilo koje veličine može se koristiti za izradu pečenih kriški. Velike kriške zamotaju se u foliju, malo posole ili pospe šećerom i stave u pećnicu na 20 minuta. Uz visoku kiselost takvu hranu je dopušteno jesti svakodnevno. Nježna pulpa također je pogodna za pacijenta s erozivnom upalom.

Kaša od bundeve prosa za gastritis

Žitarice s bundevom za gastritis kuhaju se toliko dugo da dobiju prokuhanu nježnu masu. Sorte naranče, slatkastog mesa, posebno su prikladne na pacijentovom stolu. Umjereno slatke bundeve mogu se koristiti kao ukras kiselom vrhnju.

Kaša od bundeve prosa za gastritis vrlo je korisna, osim toga, čini nepristojnu dijetnu prehranu ukusnijom i raznovrsnijom. Ako se kuhana kaša dodatno peče u pećnici, tada će masa postati još nježnija i bolja za bolesni želudac.

Kaserola od proso-bundeve sadrži sljedeće sastojke:

  • ribana pulpa bundeve;
  • žitarica;
  • 2 jaja;
  • mlijeko s niskim udjelom masti.

U 2 čaše mlijeka ukuhajte pola čaše prosa i čašu ribane svježe pulpe s dodanim šećerom i soli. Jaja se moraju srušiti i lagano pomiješati s masom, staviti u kalup i podmazati kiselim vrhnjem. Držite u pećnici dok ne porumeni.

Savjeti za kuhanje:

  • Suho proso prvo se razvrstava od smeća.
  • Zatim ulijte hladnu vodu oko sat vremena.
  • Sve zajedno kuhajte na laganoj vatri uz redovito miješanje.

Takva kaša se ne jede u akutnom razdoblju upale gastritisa. Uz proso, buča se kuha i s rižom ili kukuruzom. Za gastritis, nutricionisti ne preporučuju kombiniranje bundeve sa zobenim brašnom i pšeničnim žitaricama.

Sirova buča za gastritis

Govoreći o bundevi za gastritis, potrebno je pojasniti u kojem obliku je koristiti. Najlakši način je očistiti i naribati pulpu, pomiješati s dopuštenim sastojcima, zasićujući želudac vlaknima, a cijelo tijelo vitaminima.

  • Nažalost, sirova buča za gastritis nije proizvod koji koristi.

Upaljeni želudac nije u stanju lako pretjerati takvu hranu. Puno je bolje kuhati ili dinstati kriške jarkih boja, kombinirati ih s drugim povrćem i pružiti si i okus i ljekovito zadovoljstvo.

Povećanom kiselošću pulpa neutralizira višak kiseline. Kuhana ili pečena bundeva ne boli upaljene zidove želuca, već naprotiv, smiruje upalu i savršeno se apsorbira. Zahvaljujući vlaknima, toksini se aktivno uklanjaju iz tijela.

  • Ako pod sirovom bundevom mislimo na suspendirano sjeme, onda ih uopće ne treba zlostavljati.

Sadrže kiselinu, koju neki pacijenti već imaju previše. Stoga je bolje prvo provjeriti sa svojim liječnikom o prikladnosti sjemenki u prehrani.

S niskom kiselošću, buča ne samo da uklanja toksine, već i sprječava fermentaciju i nadimanje.

U atrofičnom obliku često se pije svježi sok od bundeve. Piće čisti od viška soli, normalizira probavni proces, podupire jetru. Brzo se probavlja, tijelo dobro prihvaća. Doziranje, trajanje i učestalost prijema navedeni su kod stručnjaka.

Sjemenke bundeve za gastritis

Pravilna prehrana za upalu želuca cjelovita je komponenta terapijskog plana. Bundeva za gastritis nesumnjivo je korisna i uključena je u dijetni meni. Sastav sjemena ne razlikuje se puno od pulpe. Ključne blagodati sjemena su sljedeće:

  • Čišćenje od otrova i drugih štetnih komponenata sadržanih u probavnom traktu.
  • Obilje vitamina, posebno rijetkih K.
  • Prisutnost vlakana, koja su dobra za probavu.

Unatoč svemu tome, većina gastroenterologa protivi se uporabi sjemenki bundeve za gastritis i druge patološke procese gastrointestinalnog trakta. Proizvod je posebno nepoželjan u prisutnosti visoke kiselosti. Objašnjenje je jednostavno: sjeme povećava ovaj pokazatelj. [3]

  • Sjemenke bundeve i suncokreta mogu naštetiti čak i zdravoj osobi koja ih neprestano zlostavlja. A još je štetnije "kliknuti" poslasticu za pacijente s upaljenim želucem.

Kad se pogoršanje smiri i započne faza remisije, tada je sjeme, s jakom željom, dopušteno. Ali samo uz dopuštenje liječnika i dozirano. Napokon, elementi u tragovima i drugi korisni spojevi koji su bogati sjemenom izuzetno su potrebni za tijelo koje se oporavlja. [4]

Osim toga, ako je zatvor postao jedan od simptoma gastritisa, tada je ta delicija ta koja može normalizirati stolicu i probavu općenito.


Portal iLive ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje.
Informacije objavljene na portalu služe samo kao referenca i ne smiju se koristiti bez savjetovanja sa stručnjakom.
Pažljivo pročitajte pravila i pravila web-lokacije. Također možete kontaktirati nas!

Copyright © 2011 - 2020 iLive. Sva prava pridržana.