
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Zdrava hrana za školske dobi od 6 do 17 godina
Medicinski stručnjak članka
Posljednji pregledao: 23.04.2024

Racionalizacija školskih obroka je teoretski teško s obzirom na činjenicu da je u toj dobi razvija Najopsežniji varijabilnosti Ustavni svojstva metaboličke obrasce fizičku aktivnost i prehrambene navike. Uz to je teškoća ugostiteljskih studenata u smislu usklađenosti s nekom kontinuitetu između škole i doma dio svakodnevne prehrane, kao i potreba da se usredotočite na svoje unutarnje „instalaciju” djeteta u odnosu na hranu.
Koncentracija problema
- Vrhunac potreba i važnost njihove nesigurnosti.
- Obrazovna potreba za naglaskom na prehranu. Standardi obrazovanja "hrane" u školskom obrazovanju kao ključno ulaganje u zdravlje tog razdoblja
- odrasloj dobi.
- Ponašanje jela:
- iscrpljivanje glavnih rituala hrane;
- povećanje broja "zalogaja";
- višak slatkih napitaka, kolačića, peciva, žvakaćih guma, žetona, slatkiša itd.
- Posebni oblici ponašanja u prehrani:
- orijentaciju na intenzivno mršavljenje;
- orijentacija na "izgradnju tijela";
- korekcija akne vulgaris;
- psihosotsialnaya deprivatsiya;
- anoreksija nervoza;
- bulimija;
- vegetarijanstvo.
- Tinejdžer i trudnoća
- hormonalni kontraceptivi s gubitkom mikronutrijenata;
- sigurnost hrane u slučaju trudnoće.
Sve to zajedno dovodi do činjenice da je u skupini školske djece da je prevladavanje dijetalnih bolesti najveće. To uključuje hipovitaminozu, nedostatak željeza, nedostatak kalcija, opću insuficijenciju i redundanciju prehrane te kombinaciju prehrambene redundancije s kvalitativnom (djelomičnom) insuficijencijom. Skupina najvećeg rizika za bolesti prehrane su djeca iz obitelji s niskim prihodima, djeca s ograničenim i najvišom motornom aktivnošću - sportaši, učenici baletnih škola i fakulteti.
U nastavku je primjer dnevna skup proizvoda i količina obroka za djecu i mladež školske dobi ( „Formiranje prehrani djece i adolescenata školske dobi u organiziranim skupinama s hranom visoke prehrambene i biološke vrijednosti.” Privremeni smjernica Moskvi, MosMR 2.4.5.005 ., 2002).
Približan dnevni set proizvoda za djecu i adolescente školske dobi (g, ml, bruto)
Naziv proizvoda |
Godine |
|
6-10 godina |
11-17 godina |
|
Mlijeko |
350-400 |
350-400 |
Fermentirani mliječni proizvodi |
150-180 |
180-200 |
Cottage Cheese |
50 |
60 |
Kiselo vrhnje |
10 |
10 |
Sir sirutke |
10 |
12 |
Meso |
95 |
105 |
Ptica |
40 |
60 |
Riba |
60 |
80 |
Proizvodi kobasica |
15 |
20 |
Jaja, kom. |
1 |
1 |
Krumpir |
250 |
300 |
Povrće, zelje |
350 |
400 |
Svježe voće |
200-300 |
200-300 |
Suho voće |
15 |
20 |
Sokovi |
200 |
200 |
Kruh od raži |
80 |
120 |
Kruh, pšenica |
150 |
200 |
Grožđice graha |
45 |
50 |
Tjestenina |
15 |
20 |
Brašno, pšenica |
15 |
20 |
Brašno, krumpir |
3 |
3 |
Maslac |
30 |
35 |
Biljno ulje |
15 |
18 |
Bomboni |
10 |
15 |
čaj |
0.2 |
0.2 |
Kakao |
1 |
2 |
Kvasac |
1 |
2 |
šećer |
40 |
45 |
Joda joda |
3-4 |
5-7 |
Približan volumen obroka za djecu školske dobi (g, ml)
Jela |
Godine |
||
6 godina |
7-10 godina |
11-17 godina |
|
Hladnjaci (salate, vinaigrettes) |
50-65 |
50-75 |
50-100 |
Zobena kaša, povrće |
200 |
200-300 |
250-300 |
Prvi tečajevi |
200-250 |
250-300 |
300-400 |
Druga jela (meso, riba, kobasice, jaja) |
80-100 |
100 |
100-120 |
Prilogom |
100-150 |
150-200 |
200-230 |
Napici |
180-200 |
200 |
200 |
Kruh |
30 - pšenica, 20 - raž ili samo 40 - raž |
Školski obroci predstavljaju poseban problem u organiziranju školskih odora. Oni moraju biti energetski vrijedni i zasićeni mikronutrijenata kako bi se osiguralo visok stupanj mentalne i tjelesne učinkovitosti djeteta. Primjer preporuke za izgradnju školskih doručaka može se vidjeti u sljedećem radu pedijatara Engleza.