Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
WeFood ili kontrola otpada hrane
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
U Europi, proizvodi nisu pogodni za norme - s oštećenim pakiranjima, bilo vanjski nedostaci, uz istječe rok trajanja, itd. - Mora biti poslana odmah u smeće, to je ono što uzrokuje hit u smeće, a velika količina dobre hrane da samo problemi otpada hrane.
U novije vrijeme u Francuskoj, supermarketi su zabranjeni na zakonodavnoj razini kako bi izbacili proizvode s istjecanjem roka trajanja, razmaženom itd. (zakon se odnosi na supermarkete, čija je površina veća od 400m 2 ). Osim toga, francuske vlasti zabranile su namjerno pokvariti proizvodi su poslani na kantama za smeće u blizini trgovine, kao u ovom slučaju, beskućnici ili druge osobe, jesti iz kantama za smeće, ne može koristiti takve proizvode (bilo je slučajeva kada su proizvodi bili ispunjeni s kemikalijama). Prema novim zakonima, francuski supermarketi moraju sklopiti ugovor s dobrotvornim organizacijama, inače se suočavaju s velikim novčanim kaznama.
Europski potrošač naviknut je vidjeti na policama supermarketskih proizvoda s određenim standardima kvalitete - voće bez vidljivih grešaka na oguliti, pakiranje bez otvora, itd. Danska je bačeno više od 160 tisuća tona proizvoda godišnje zbog oštećenog kutiji, ističe pogrešno označen proizvod (primjerice, na paketu s uobičajenim riža pisanim basmati), a proizvodi se mogu dobiti na deponij, jer je dizajniran kao poslastice za prošlih blagdana.
S obzirom na sve to, u Danskoj je otvorena nova vrsta trgovine - WeFood, koji radi, za razliku od svih ostalih, ne na komercijalnoj osnovi, ali zaposlenici takvih trgovina su volonteri. WeFood prihodi od prodaje doniraju razvoju inicijativa za borbu protiv siromaštva i gladi diljem svijeta.
Volonteri prikupljaju u supermarketima ostatke neprofitnih za prodaju, ali vrlo jestive proizvode i prodaju gotovo dvaput jeftiniji. Važno je napomenuti da se WeFood ne odnosi na društvenu kupovinu u kojoj se siromašni prodaju višak proizvoda. Nova linija trgovina usmjerena je na sve segmente stanovništva. Glava dobrotvorna organizacija koja je osnovana mrežu takvim trgovinama, po Bier napomenuti da je socijalni shopping je vjerojatno da će privući veliki broj kupaca, jer tamo dolaze uglavnom siromašne i vrlo siromašnih ljudi, teško da je osoba s prosječnim ili visoke prihode želi posjetiti ovu vrstu trgovine.
WeFood je stvoren posebno za zaustavljanje problema besmislenog otpada hrane i dužnosti svih sudionika u ovoj inicijativi.
Poslovanje u WeFoodu ide dobro, trgovina je otvorena tek u veljači, ali na pločnicima se gradi cijeli red koji želi kupiti proizvode koji se ne bi ni pogledali u normalnom supermarketu. Organizatori nisu ni očekivali takav uspjeh - police trgovina doslovno su prazne. Gospodin Bjer je napomenuo da u trgovinama često ostaju prazne police, iako je sada u tijeku rad na uspostavljanju neprekinutih zaliha.
Razlog praznih pultova, prema Bieru, nije da supermarketi nemaju prikladne proizvode za WeFood. U ovoj fazi proces prilagodbe kretanja robe od supermarketa do potrošača samo se razvija, a organizatori se nadaju da će se situacija promijeniti nakon što se riješe odnosi s lokalnim menadžmentom maloprodaje. Nakon toga, lanac trgovina WeFood će se proširiti, planira se otvoriti slične trgovine diljem zemlje.