Višak slatkiša u prehrani vrlo je opasan
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Američki znanstvenici kažu: Osim toga, taj šećer ubrzava starenje tijela, snažno "potkopava" imunološku obranu i povećava šanse za razvoj kardiovaskularnih patologija.
Dva su desetljeća znanstvenici promatrali ljude različitih dobi i društvenih pozadina. Ukupno je pregledano ne manje od 30 tisuća ljudi. Na temelju rezultata studije izvedeni su određeni zaključci.
Rizik od razvoja srčanih i krvožilnih bolesti povećan je za 30%, ako je 10-25% kilokalorija dobavljeno uz hranu dobiveno od jednostavnih šećera.
Ako je broj kilokalorija dobivenih iz jednostavnih ugljikohidrata premašio 25%, rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija povećao se gotovo tri puta.
Osim toga, stručnjaci su otkrili da višak slatkiša u prehrani tijekom vremena dovodi do inhibicije procesa pamćenja, pogoršava kognitivne sposobnosti, ubrzava izlučivanje kalcija iz tkiva. Činjenica je da za asimilaciju glukoze tijelo koristi kalcij. Ako kalcij nije dovoljno hranjen hranom, onda za potrebne reakcije organizam "povlači" iz tkiva. To prijeti pojavom problema s osteoartikularnim aparatom, kao i zubima i noktima.
Prema statistikama, osoba u prosjeku dnevno jede oko 120 grama redovnog šećera. Za tjedan dana količina šećera može iznositi 800-900 g, a još više. Naravno, ove brojke su relativne: za neke ljude previše šećera, ali za druge - premalo. Znanstvenici savjetuju: s obzirom na nadolazeću prehranu potrebno je sastaviti tako da ukupan postotak jednostavnih šećera ne bude više od 10% ukupnog dnevnog kalorijskog sadržaja.
Istodobno, zaposlenici kozmetičke korporacije Amino Genesis otkrili su da je jednostavan šećer glavni stimulator starenja.
Mnogi mogu prigovoriti da je proces starenja neizbježan. Ali teško da itko može tako lako prihvatiti svoje starenje. Nije ni čudo da znanstvenici iz cijelog svijeta ulažu sve napore da usporavaju takve procese u tijelu. Prije toga, prerano starenje bilo je povezano samo s pogreškama u načinu života, s utjecajem slobodnih radikala, opijenosti itd.
Danas su stručnjaci došli do zaključka da promjene povezane s dobi potječu od uništavanja proteinskih struktura. Takva reakcija posljedica je utjecaja "ekstra" šećera. I ova reakcija naziva se "glikozom". Čestice šećera razbijaju proteinske i masne veze, što dovodi do deformacije struktura i otpuštanja toksičnih tvari koje mijenjaju intracelularni metabolizam.
Kolagen vlakna također su protein koji utječe na glatkoću i elastičnost ljudske kože. Kolagen je osobito osjetljiv na takve procese. Kao rezultat procesa glikacije - naborane, natečene i pigmentirane kože u relativno mladoj dobi.
Trenutno, znanstvenici rade na daljnjoj studiji glikacije. Njihov je cilj - razviti lijekove koji mogu inhibirati i spriječiti starenje tkiva - posebno, kako bi se pomoglo pacijentima s dijabetesom.
[