Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Trebate li jesti sladoled?

, Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 14.06.2024
Objavljeno: 2024-05-03 09:00

Dolaskom toplijih dana sve se više ljudi sjeća ove tipične “ljetne” poslastice - sladoleda. Iako neki vjeruju da to nije posve korisno. Što o tome misle stručnjaci?

Sladoled vole, bez pretjerivanja, milijuni. Ali ne može si svatko priuštiti svakodnevno korištenje. I nije stvar u cijeni proizvoda, već u činjenici da je visokokaloričan i često sadrži puno umjetnih dodataka. Istraživači su odlučili zamisliti: što bi se moglo dogoditi kada bismo svaki dan konzumirali hladne slatkiše?

Nutricionisti kažu da ne treba “označavati” hranu: na primjer, ova hrana je dobra, a ova je loša. Ovo razvrstavanje često dovodi do osjećaja krivnje i tjeskobe, što kasnije može negativno utjecati na prehrambeno ponašanje. Doista, sladoled sadrži veliku količinu šećera i masti. Međutim, takav bi proizvod mogao završiti na prehrambenom stolu ako se pridržavate osjećaja za mjeru. Na primjer, 80 g običnog sladoleda od vanilije u prosjeku sadrži oko 30 g šećera i 10 g zasićenih masti. To je praktički norma za takve komponente po danu, ako se pridržavate preporuka američkih kardiologa.

Unatoč ovom očitom nedostatku, sladoled može sadržavati i neke hranjive sastojke. Dakle, slatka masa sadrži kalcij, vitamin B12 i magnezij. Balansiranje masti i šećera pomaže u sprječavanju fluktuacija u razinama glukoze u krvi, stoga bi porcija sladoleda trebala biti preferirana u odnosu na druge popularne slatkiše poput bombona i gumenih figurica. Osim toga, sladoled često sadrži vrhnje ili mlijeko, vitamin A, kolin (vitamin B4 ) je bioaktivna tvar koja je prekursor neurotransmitera acetilkolina.

Mnogi će reći da danas većina sladoleda ne sadrži kravlje mlijeko i vrhnje, već njihove zamjene koje oponašaju okus i miris mlijeka. Zaista, ovo je činjenica. Takvi proizvodi mogu sadržavati sojino ili kokosovo mlijeko, a svaki od ovih sastojaka ima svoju hranjivu vrijednost.

Nakon duge rasprave, nutricionisti su konačno došli do konsenzusa: sladoled se može uključiti u prehranu svaki dan, ali treba kontrolirati veličinu porcija i osigurati ukupnu nutritivnu vrijednost. Također je važno izračunati sadržaj kalorija u pojedenoj hrani. Zanimljivo, ali ako slatki proizvod konzumirate odgovorno – u pravim količinama i odgovarajuće kvalitete – onda ga možete učiniti dijelom zdrave prehrane. Važno je ne zaboraviti da je sladoled još uvijek desert, a ne glavni prehrambeni proizvod. Preporučena “doza” poslastice dnevno je pola šalice, odnosno prosječno 70-80 g. Oko 100-120 g sladoleda mogu konzumirati osobe koje se trebaju udebljati ili one kojima je potreban povećani unos kalorija.

Trebali biste podržati ideju svjesnog hranjenja i izbjegavati doživljavanje hrane kao užitka, nakon čega se javlja osjećaj krivnje.

Cijela verzija teksta predstavljena je na stranici 


Portal iLive ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje.
Informacije objavljene na portalu služe samo kao referenca i ne smiju se koristiti bez savjetovanja sa stručnjakom.
Pažljivo pročitajte pravila i pravila web-lokacije. Također možete kontaktirati nas!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Sva prava pridržana.