Znanstvenici s Feinstein instituta zaključili su da ekstrakt mungo graha (vrsta: Mung, rod: Vigna), koji se široko koristi u indijskoj i kineskoj kuhinji, kao i u ljekovite svrhe, može smanjiti aktivnost HMGB1 proteina. Neutraliziranje HMGB1 proteina zaštitit će tijelo od stalne i uporne upale, koja dovodi do oštećenja organa i tkiva.