Kako razlikovati lažnu gljivicu od sadašnjeg?
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Lažna gljiva izgleda kao pravi, tj. Zapravo je dvostruko jestiva gljiva. Godišnje u sezoni prikupljanja brojnih slučajeva trovanja su registrirani. Da biste izbjegli ovu sudbinu, morate znati glavne osobitosti jestivih i lažnih gljiva.
Bijela gljiva, ili boletus - jedna je od najvrednijih i plemenitih vrsta gljiva. Slan je, kuhan, sušen, pržen, mariniran. Njegov lažni čovjek zove se žučna gljiva. U izgledu se praktički ne razlikuju. Ali ako pažljivo razmislite o dnu kapice, možete vidjeti značajne razlike. Lažna gljiva ima dno kape s ružičastom bojom. Razbijanje gljivice žuči, možete vidjeti ružičastu boju. Prava bijela gljiva ne mijenja boju. Ako berač gljiva pogrešno stavlja barem jednu bjeloglavu gljivu u koš, sva jela pripremljena od plijena može se jednostavno izbaciti. Bit će zasićen gorčinim okusom. Nemojte otrovati lažnu bijelu gljivicu, ali nemoguće je jesti kuhanu hranu.
Podberezovik ima okus bijele gljive. Boja šešira je tamna ili promukla. Lažna kora kože ima prilično svijetlu boju, s prekidom izgleda ružičasta. Noga sadrži pečate.
Opyat su idealni za kuhanje gotovo svakog jela. Oni su slani, marinirani, kavijar, pečeni i kuhani. Nažalost, takve popularne gljive imaju opasnu dvostruku vrijednost. Lažnu eksploziju možete razlikovati svijetlom žutom bojom poklopca i običnim diskovima. Ako razbijete gljivu i njušite, pravi miris će proizvesti ugodan miris gljiva. Lažni spužvasti mirisi zemlje, blata, močvare, drva, ali ne i gljiva.
Šampinjoni sakupljeni u šumi mogu se zbuniti s blijedim toadstoolom. Ako pažljivo proučite pravu gljivu, možete vidjeti smeđe, smeđe ili ružičaste ploče. Zupčasti tanjuri imaju ploče potpuno bijele boje. Otrovanje blijedog toadstool je vrlo opasno za život, pa morate pažljivo razmotriti pojavu gljiva i tek onda staviti u koš.
Najvažnije pravilo berača gljiva nije uzeti ono što uzrokuje najmanju sumnju, staviti u košaricu samo poznate gljive koje imaju karakteristične znakove. Nepoštivanje jednostavnog pravila može dovesti do najozbiljnijih posljedica.
[