Uzročnici su bakterije roda Campylobacter, uglavnom C. jejuni, Campilobacteriaceae. Rod Campilobacter obuhvaća devet vrsta. Campylobacter su pokretni gram-negativni štapići duljine 1,5-2 μm, promjera 0,3-0,5 μm, s flagelumom. Rastu na agaru uz dodatak eritrocita i antibiotika (vankomicin, amfotericin B) za suzbijanje prateće flore, te tvore male kolonije.