Trihineloza ždrijela, kao i mikoza, parazitska je bolest ždrijela, iako sam parazit pripada klasi helminta iz skupine nematoda. Bolest se općenito karakterizira vrućicom, oštećenjem mišića, kože, sluznice gornjih dišnih putova, a u težim slučajevima - unutarnjih organa i središnjeg živčanog sustava.