Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Dijeta № 5 Recepti

Medicinski stručnjak članka

Gastroenterolog
, Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 23.04.2024

Kuhanje recepte u prehrani 5 je potrebno, u prisutnosti bolesti žučnog mjehura i žučnog trakta, pankreasa, jetre je njihova pogoršanje: kolecistitis, kolelitijaza, žučnog diskinezija, kronični pankreatitis ili hepatitis.

Dijeta 5 Recepti

Recepti za obroke s prehranom od 5 se ne razlikuju u složenosti kuhanja: kuhati dijetu hranu treba kuhati, kuhati, pirjati ili pečena u pećnici. Ali to ne mora nužno biti razoreno. A proizvodi iz kojih se pripremaju mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Jedina stvar koju trebate obratiti posebnu pažnju jest njihova kvaliteta i svježina.

Također treba imati na umu da je ova dijeta uključuje bolesna osoba apstinencija od pržene i začinjene, životinjskih masti i fiziološki aktivnih aminokiselina (adenozin, glutaminske, mokraćnog, adenylic, itd) koji nisu proteini, a na ekstraktivnih iako su dio mišićnog tkiva, tj. Mesa. Zato se ne koriste prehrambeni pehari u jelima 5, jer u njima - u procesu kuhanja mesa - sve te tvari prolaze.

Osim toga, potrebno je smanjiti što je moguće više (i bolje je isključiti sve) proizvode bogate organskim kiselinama kao što su limunska, jabučna i oksalna. I sve zato što - poput ekstraktivnih tvari - aktiviraju proizvodnju želučanog soka, a s gore navedenom patologijom probavnog sustava to je posve beskorisno.

Pripremanje recepata za dijetu 5, vrlo je važno koristiti proteinske proizvode koji uključuju lipotropne aminokiseline: metionin, ademetion i ornitin. Za takve proizvode, nutricionisti uključuju mliječnu masu niske masti, kokošje jaja, sirovi sir niske masti, morsku ribu niske masti i morske plodove. Ove aminokiseline, kao i vitamini B i E, pomažu smanjiti pretilost jetre, koja je karakteristična za mnoge patološke bolesti bilijarnog pankreasa.

I sada krenimo s teorije u praksu i počnemo juhom.

trusted-source

Soup recepti s prehranom 5

Sjećate li se zašto receptima od juhe za prehranu 5 nisu pripremljeni na mesnim bujonima? Ispravno, da se izbjegne uporaba ekstrakcija. Ali ovdje možete koristiti i već kuhano meso.

Juha od povrća s mesom i vermičelima

1,5-2 litra posuda 5 potreba za čišćenje malih krumpira i mrkve 1 i uzeti 300 g kuhane govedine, 100 g tankih rezanaca, 15 g maslaca, prstohvat osuši kopar (ili više grana svježe zeleno) i sol okus.

U kuhanoj slanoj vodi propušteni su krumpir i ribani mrkvi - kuhajte 10 minuta na srednjoj vrućini. Zatim stavite meso, sitno sjeckani preko vlakana, i nakon 5 minuta dodajte vermičele i suhu kopra (ako je koromač svjež, onda je bolje staviti ga izravno na ploču). Juha se kuha sve dok ne bude spremna za vermikele, opskrbljena uljem.

Juha od rajčice s piletinom

Na kvart tavi potrebna 1 mlade tikvice mala, 2 srednja krumpira, 1 mrkva, a oko 160-180 g kuhane pileće meso (pečenica je bolje), a žličicu rastopljenog maslaca i peršina (zeleno).

Dok voda curi, morate očistiti i nasjeckati povrće: krumpir je izrezan na male kocke, tikvice (oguljene od sjemenki i oguliti) - slamke, mrkve gumirane. Prvo, u slanoj kipućoj vodi, potrebno je staviti krumpir i mrkvu, nakon 8-10 minuta poslije njih šalju se tikvice. Povrće se kuha još 5-6 minuta, a zatim se sjeckani pile. Proces kuhanja traje oko 10 minuta, a na samom kraju stavite maslac i fino usitnjeni peršin.

Riža juha s jajima

Za pripremu ove juhe - za 1,5 vode - pola šalice riže, 2 krumpira, 1 mala mrkva, 1 sirovo kokošje jaje, 25 g maslaca i sol za okus.

Dobro oprana riža ulijeva se u kipuću vodu i kuha na četvrt sata na umjerenoj vatri. Zatim stavite u posudu kockice krumpira i naribane mrkve, kao i sol. Od točke vrenja morate kuhati još 10 minuta. Sirovo jaje se pretvara u homogenu masu i ulijeva u juhu (u tankom curi, stalno miješajući u krug). Prije kraja kuhane juhe stavite maslac, zatim kuhajte ne duže od 2-3 minute i prekrite poklopcem.

Receptira dijetu 5 za pankreatitis

Dijeta 5 recepata za pankreatitis uključuju gore navedene recepte juhe, pa ćemo se zaustaviti na drugom tečaju.

Riblje mesne kuglice pečene u pećnici

500g file goveđi mljeti oslić, dodati 150 g fino strugane mrkve, 3 kriške natopljena štap (bez poklopca), jaje, 2 jušne žlice sjeckanog povrće i sol. Skuhano meso treba pravilno miješati dok ne postane glatka i oblikovati mesne okrugle.

Donja keramička posuda za pečenje položena je tankim prstenima lukova i posipana biljnim uljem. Napunite mesne kuglice i pospite nasjeckanim peršinom. Oblik treba pažljivo zatvoriti folijom i staviti u pećnicu zagrijanu do + 170 ° C. Pecite 35-40 minuta.

Uzgojena goveda od repa i jabuka

0,5 kg sirove repu ljušteno, rešetkano na finu gratlera i stavljeno u zdjelu, posoljeno i dodano pola šalice vode i žlica biljnog ulja. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri dok mekana.

Peel dvije jabuke iz kora, rešetke ih na grater. Prunes (5 komada), bez jama i sitno nasjeckajte nožem. Stavite jabuke i šljive u tavu, pomiješajte i kuhajte dok ne budete spremni.

trusted-source

Manna kašu s jabukama

U mljevenom mlijeku (0,6 litara), sipati 3 žlice sjemena, dodati sol i miješati, kuhati 7-8 minuta.

Peel i rešetka 2 srednje veličine jabuke i stavite ih u tavi, dodajući 25 g maslaca i dvije žlice šećera i malo mljevenog cimeta. Kuhajte dok ne budete spremni još 5 minuta.

Dijeta 5 recepata za kolecistitis

trusted-source[1], [2]

Pečena pileća prsa s povrćem

Pileća prsa su izrezana na pola, svaki dio je slan. Na listi folije hrane stavite mrkve, tikvice i rajčice, izrezani u tanke krugove, a na njima pileća prsa. Prije nego što omotate foliju, zapečati piletinu, ulijte čajnu žličicu suncokreta ili maslinovog ulja. Paketi se stavljaju na ploču za pečenje i peče u pećnici na temperaturi od + 240 ° C 40 minuta.

Riba u mlijeku

Za dobivanje recept dijeta 5 kolecistitis pogodnom oslića, iverak ili riblje (trup mase 0.5 kg), koji se prije odmrzavanja, čist, temeljito očistiti i režu u komade.

U posudu, rastopite žlicu maslaca, ulijte pola litre mlijeka, ulijte 2 žlice pšeničnog mrvica mljevenog pšenice i miješajte kako bi se prokuhalo. Komadi ribe staviti u mlijeko, sol, posuti sitno sjeckani kopar i kuhati pola sata na niske topline. Na ukrašenoj takvoj ribi pire krumpir je vrlo pogodan.

trusted-source[3]

Bundeva-voćna tavi

Obavezni sastojak ovog divnog dijetnog desert je bundeva, a ostatak je po vašem izboru: jabuke, kruške, breskve, trešnje, suhe šljive.

Bundeva se očisti i izreže na komade debljine 1 cm; Jabuke i kruške oslobađaju se od kore i jezgri i izrezane na kriške; od breskve, trešanja i šljive, uklanjaju se kamenje (i breskve i suhe šljive dodatno se izrezuju).

U staklenim posudama keramike ili otporne na toplinu postavlja se bundeva i voće, svaki sloj lagano ulijeva šećerom. Zatim ulijte 60-80 ml vode i stavite 20 g maslaca (mali dijelovi se moraju rasporediti po cijeloj površini). Pokriveno tijelom za poklopce stavite u vruću pećnicu (+ 180-200 ° C) 30-35 minuta.

Slažem se da, za pripremu korisnih i istodobno ukusnih jela, koristeći recepte za prehranu 5, stvarno je jednostavna. I, usput, voljeti će one koji ne trebaju slijediti prehranu.


Portal iLive ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje.
Informacije objavljene na portalu služe samo kao referenca i ne smiju se koristiti bez savjetovanja sa stručnjakom.
Pažljivo pročitajte pravila i pravila web-lokacije. Također možete kontaktirati nas!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Sva prava pridržana.